LÄTTA BRÖDKAKOR MED FIN SMAK AV KARDEMUMMA.8 ST.

HEJSAN! De här måste Ni smaka, för mig ett barndomsminne, så varsågoda! HÄR ÄR RECEPTET: 100 g SMÖR /MARGARIN, 5 dl VATTEN, 1 PAKET TORRJÄST, 1/2 dl SOCKER, 1 tsk SALT, 1 dl VETEKLI, 1/2 msk FINSTÖTT KARDEMUMMA 2 liter VETEMJÖL. SÅ HÄR GÖR DU: SMÄLT SMÖRET, häll på VATTNET och värm till 45 grader. Blanda TORRJÄST, SOCKER, SALT, MJÖL, VETEKLI och KARDEMUMMA, och tillsätt SMÖRVATTNET. Arbeta samman till en smidig deg. LÅT DEN JÄSA I CA 1 TIMME. ARBETA sedan upp degen på bakbordet. Dela den i 8 delar, som vardera formas till en rund bulle, och kavlas ut till en 1/2 centimetertjock kaka. NAGGA KAKAN på båda sidor och låt jäsa i 30 minuter. GRÄDDA i 275 GRADER ca 5 MINUTER. LYCKA TILL!

LÄCKERBITAR 48 ST.

HEJSAN! Kakorna är överdragna med en läcker KOKOSKRÄM...mmm. HÄR ÄR RECEPTET: 5 ÄGG, 4 1/2 dl SOCKER, 4 1/2 dl VETEMJÖL, 3 tsk BAKPULVER, 2 msk KAKAO, 2 dl VATTEN, 200 g SMÖR/MARGARIN, KOKOSKRÄM: 100 g SMÖR/MARGARIN, 4 dl KOKOS, 2 dl SOCKER, 2 ÄGG, SÅ HÄR GÖR DU: VISPA ÄGG och SOCKER riktigt pösigt. Blanda med BAKPULVER och KAKAO och sikta ner det i smeten. KOKA upp VATTEN, och SMÖR så att det smälter. Rör ner det till sist i smeten, som hälls i en STOR LÅNGPANNA, ca 30x40 cm. GRÄDDA i 200 GRADER tills kakan är nästan färdig, ca 20 minuter. GÖR KOKOSKRÄMEN under tiden. Vispa ihop alla ingredienser i en kastrull och låt det sjuda upp under vispning. BRED krämen över den nästan färdiga kakan och grädda vidare i 225 grader tills krämen har fått fin färg, ca 10 minuter. Det blir 48 stycken. LYCKA TILL!

APRIKOS - & VALNÖTSBRÖD .

HEJSAN ! mmm... så himla gott ! Det här BRÖDET ska JÄSA UNDER NATTEN , smart va'! HÄR ÄR RECEPTET: 25 g JÄST, 5 dl KALLT VATTEN, 2 tsk SALT, 200 g STRIMLADE TORKADE APRIKOSER, 200 g KROSSADE VALNÖTTER, 1 liter VETEMJÖL, SÅ HÄR GÖR DU: Smula sönder JÄSTEN, i en bunke med VATTNET. Rör tills JÄSTEN lösts upp. Rör ner SALT, APRIKOSER och VALNÖTTER. Arbeta in MJÖLET lite i taget till en smidig lös deg ca 10 min. Lägg ett bakplåtspapper i en ugnsform, med måtten 30 x 20 cm. Häll ut degen i formen och täck med en bakduk. LÅT STÅ I RUMSTEMPERATUR UNDER NATTEN. Sätt ugnen på 175 grader. GRÄDDA i mitten av ugnen ca 50 minuter. LYFT UR FORMEN och LÅT SVALNA PÅ GALLER FÖR EN KRISPIG BOTTEN. LYCKA TILL OCH HOPPAS ATT DET SMAKAR!

OSTFYLLDA OXRULLADER 4 PORT.

HEJSAN! Säg OXRULLADER och det börjar vattna sig i munnen...mm. HÄR ÄR RECEPTET: ca 150 g FÄRSK BROCCOLI, 2 msk SMÖR eller MARGARIN, ca 125 g ÄDELOST, 4 stora eller 8 små LÖVBIFFAR, 1 tsk SALT, 1 krm SVARTPEPPAR. SÅS: 125 g ÄDELOST, 2 1/2 dl MATLAGNINGSGRÄDDE, 1 tsk VETEMJÖL, 1 tsk SOJA, SALT och PEPPAR, 1 1/2 msk OSÖTAD SENAP, FÄRSKA ÖRTKRYDDOR. UGN:200 GRADER. SÅ HÄR GÖR DU: ANSA BROCCOLIN, och dela den i mindre bitar. Hetta upp MATFETTET och fräs BROCCOLIN, blank och smidig. SKIVA ÄDELOSTEN, tunt. Lägg LÖVBIFFARNA på en skärbräda, SALTA och PEPPRA på KÖTTET. Lägg ÄDELOST och små BROCCOLI-BITAR på varje LÖVBIFF. Rulla ihop KÖTTET och stek det i MATFETT, med skarven först vänd neråt. Om RULLADERNA är stora så behöver de kanske stekas färdigt i ugnen . SÅS: TA upp LÖVBIFFSRULLADERNA och rör ner ÄDELOSTBITAR tillsammans med GRÄDDE och MJÖL i pannan. Krydda med SOJA, SALT och PEPPAR . Låt såsen koka under omrörning i någon minut . SMAKA av med SENAP . SERVERA RULLADERNA , med såsen och med ugnsrostade GRÖNSAKER . Strö över lite FÄRSKA ÖRTKRYDDOR . HOPPAS ATT DET SMAKAR OCH LYCKA TILL !

KOMPOTT MED VISPAD GRÄDDE .

HEJSAN! Nu är jag sugen på EFTERRÄTT, vad säges om denna? HÄR ÄR RECEPTET: 400 g PLOMMON, 1/2 VANILJSTÅNG, 2 dl MUSCOVADOSOCKER 1/2 dl vatten. TILL SERVERING: 3 dl VISPGRÄDDE, några OSALTADE PISTAGENÖTTER. SÅ HÄR GÖR DU: KÄRNA ur PLOMMONEN och lägg dem i en kastrull. Om DU vill ta bort skalet, skålla dem i kokande vatten och ta bort skalet när de svalnat något. SKÄR en skåra i VANILJSTÅNGEN. Skrapa ur fröna, lägg dem och vaniljstången i kastrullen. Tillsätt MUSCOVADOSOCKER och VATTEN. KOKA KOMPOTTEN, på svag värme tills PLOMMONEN är mjuka, ca 15 - 20 minuter. Ta upp VANILJSTÅNGEN, låt KOMPOTTEN svalna. FÖRDELA KOMPOTTEN i 4 glas. VISPA GRÄDDEN, spritsa eller klicka den över KOMPOTTEN. Hacka NÖTTERNA grovt, strö dem ovanpå. HOPPAS ATT NI GILLAR DENNA! LYCKA TILL!

GRÖNT OCH VITT MED ÄDELOST. 6 - 8 BUFFE-PORTIONER.

HEJSAN! Nu finns det mycket ROTFRUKTER och GRÖNSAKER. Passa på och njut av RIKEDOMEN. HÄR ÄR RECEPTET: 1 BLOMKÅLSHUVUD. 2 mindre STÅND BROCCOLI, 150 g GRÖNMÖGELOST. SÅS-RECEPTET: 3 dl GRÄDDFIL, 1 dl MAJONNÄS, 1 dl HACKAD DILL och GRÄSLÖK(50/50) SALT å PEPPAR . SÅ HÄR GÖR DU: BLANDA SÅSEN och smaka av med SALT å PEPPAR. SKÄR allt i små buketter och förväll dem lätt saltat vatten. Låt rinna av väl. LÄGG dem på ett fat och strö över TÄRNAD GRÖNMÖGELOST. SERVERAS LÄTT LJUMNA MED GRÄDDFILSSÅSEN. LYCKA TILL !

RÖDBETSSALLAD MED GETOST 4 PORTIONER.

HEJSAN! Nu äntligen, är jag igång igen, tänkte börja med en sallad godare än godast! HÄR ÄR RECEPTET: 8 RÖDBETOR, 50 g FÄRSK BLADSPENAT, 3 msk OLJA, 2 msk BALSAMVINÄGER med HONUNG, 1 tsk FLINGSALT, 100 g GETOST, 100 g SKIVAD SALAMI, 2 msk HACKADE ROSTADE MANDLAR eller HASSELNÖTTER, SÅ HÄR GÖR DU: KOKA RÖDBETORNA mjuka med skalet på ca 30 minuter. Skala och skär i skivor. Lägg upp dem på en bädd med SPENAT. BLANDA OLJA och VINÄGER och ringla det över. Strö över SALT och fördela OSTEN i bitar över. Lägg dit ROSOR av SALAMI. STRÖ ÖVER MANDEL. HOPPAS ATT DET SMAKAR!