TIPS ! HAR DU VISPAT GRÄDDEN FÖR HÅRT ?

                 HEJSAN !

Det händer , inte minst när de mindre barnen
hjälper till eller m.. maken  !
Detta elände är emellertid lätt att justera .
Med en skvätt vatten eller mjölk återfår
grädden sin mer fluffiga  och följsamma
konsistens .

Så  häll  inte  bort  grädden !

TACK !

TIPS ! HUR FET ÄR AVOKADO ?

                                HEJSAN !

GILLAR  DU  AVOKADO  - men  oroar  Dig  för fettinnehållet .
Tja, jämfört med mycket annat  vi proppar i oss , choklad krispiga
chips ,  goda feta såser  med mera  så är AVOKADONS
fettinnehåll  ingenting .
Jämför DU däremot med grönsaker / frukter så innehåller
avokadon  mer fett,  8 g per 100 g avokado .
Men fettet är av bra omättad sort !
DESSUTOM innehåller avokado rejält med vitaminer och
mineralämnen .

TACK !

GRÖNA GRATÄNGEN , 4 PORT.

                          HEJSAN !

Detta är en mättande och god. helt vegetarisk gratäng .
Vi valde att servera den med bandpasta, med ett gott
bröd till .

HÄR ÄR RECEPTET :
2 squasher, 600 g
2 gula lökar
4 tomater
1 /2 dl olivolja
1 tsk spiskummin
2 dl vitt vin
400 g krossade tomater
2 vitlöksklyftor
3 msk hackad färsk koriander
100 g riven ost.
UGN :  200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR  squashen  i  1  cm  tjocka  skivor.
Skala  och  skiva  löken .
Skiva  tomaterna .
Värm  olivoljan  i  en  tjockbottnad  kastrull
och  lägg  i  lök  och  tomater,  strö  över
spiskummin  och  tillsätt  vinet .
Koka  upp  och  sänk  värmen ,  låt  sjuda  10 min.
Tillsätt  de  krossade  tomaterna. Pressa  i  vitlök .
VARVA  squash  och  tomatsås  i  en  stor  eldfast
form,  strö koriander  mellan  lagren .
Avsluta  med  squash  och  ost  och  gratinera ca 30 min.
SMAKLIG  MÅLTID !

LASAGNE MED KASSLER, 4-5 PORT .

                             HEJSAN !

Pasta är väl alltid populärt !
Så jag kan lova Dig, att den här gratängen
med kassler, går hem till både stora och små .

HÄR ÄR RECEPTET :
10 - 12 lasagneplattor

FYLLNING :
300 g kassler
1 squash
2 gula lökar
1 msk matfett
1 burk krossade tomater, 400 g
1 tsk basilika
peppar

OSTSÅS :
4 dl mjölk
2 dl CREME Fraiche
1 msk vetemjöl
3 dl riven god ost

SÅ HÄR GÖR DU :
SKÄR kasslern i tärningar.
Tärna squashen, hacka löken .
Fräs lök och squash i matfett
tills de mjuknar .
LÄGG i kassler och tomatkross.
Koka upp och krydda med basilika
och peppar .
VISPA ihop mjölk, CREME Fraiche
och mjöl i en kastrull .
Koka upp under omrörning.
Låt hälften av osten smälta ner i såsen.
HÄLL lite av ostsåsen på botten av en
ugnssäker form.
Varva lasagneplattor och kasslerfyllning.
Avsluta med ostsås och resten av osten.
Tryck till lasagneplattorna så att det
översta lagret inte blir torrt .
GRÄDDA i 200 grader, ca 40 minuter .
Ha gärna varma cocktailtomater till .

SMAKLIG  MÅLTID !

KYCKLING MED KOKOSSÅS , 4 PORT.

                     HEJSAN !

Smaka på detta, inte dumt alls !  Riktigt gott .

HÄR ÄR RECEPTET :
1 finhackad gul lök
1 msk strimlad ingefära
1 hackad citrongrässtjälk eller
1 tsk rivet citronskal
2 tsk olja
2 msk grön currypasta
4 kyckling- FILE'ER
1 tsk salt
4 dl kokosmjölk
4 citrongrässtjälkar
eller grillspett
3 /4 dl basilika
rivet skal från 1 lime
3/4 dl färsk koriander
eller bladpersilja

SÅ HÄR GÖR DU :
FRÄS lök, ingefära och citrongräs
i olja några minuter tills löken är mjuk.
TILLSÄTT currypastan och fräs under
omrörning .
DELA FILE'ERNA i 3 - 4 bitar .
Stek dem i curryröran .  Salta.
Häll i kokosmjölken .
Sjud i ca 20 minuter .
Ta upp kycklingbitarna och trä dem på
snedklippta vassa citrongräs eller spett .
RÖR ner basilika , limeskal och koriander i såsen .

SERVERA med kokt jasminris och wokade grönsaker.
SMAKLIG  MÅLTID !

MIN VANILJSOCKERKAKA .

                      HEJSAN !

HIMLA GO ' !
Passar bra till helgen !

HÄR ÄR RECEPTET :
150  g smör/margarin
2 1/2 dl strösocker
3 ägg
3 dl vetemjöl- BERTE QVARN
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker poröst .
Tillsätt ett ägg i taget under omrörning.
Blanda samman de torra ingredienserna
och rör ner dem i äggsmeten .
HÄLL smeten i en väl smord och bröad
form  ca  1 1/2 liter .
GRÄDDA i nedre delen av ugnen i 175 grader
45 - 50 minuter eller tills kakan känns torr och fast.
KÄNN efter med sticka .

LYCKA TILL !

MORGONHÄLSA, 1 GLAS. TIPS !

                   HEJSAN !

Börja dagen med en vitaminkick .
Snabbt går det och bättre kan det inte bli,
dessutom gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 äggula
2 dl pressad apelsinsaft
GARNERING :
Apelsinskiva

SÅ HÄR GÖR DU :
HÄLL äggulan i en skål .
Tillsätt apelsinsaften, lite i taget,
och vispa kraftigt tills det blir
skummigt .
HÄLL upp i 1 glas och garnera
med apelsinskiva .

LYCKA TILL !