TIPS ! - ÄPPLE .

                       HEJSAN !

TVÄTTA,  skala och riv  ett äpple,
som DU har ovanpå gröten eller
flingorna + lite malen kanel .

"Ett äpple om dagen håller Doktorn borta från magen " !

TACK !

TIPS !

 TIPS !                        HEJSAN !

TÅRTA PÅ PLATS ,
Med några klickar sirap på tårtfatet,
håller sig tårtan på plats när DU
skär upp .
                   TACK !

TIPS !

                                 HEJSAN !

TIPS !

SOCKERBIT  I  KAKBURKEN
Småkakor håller sig spröda och fina
om man lägger några sockerbitar i
kakburken .
De drar åt sig fukten .
                                          TACK !

KRYDDKANTADE SMÅKAKOR, 65-70 ST.

                             HEJSAN !

Dessa kakor gjordes förr om åren av våran farmor .

Vi, - syrran och jag fick rulla , rullarna i kardemumma .

Farmor skar dem i skivor och vi fick lägga dem på plåten.

(som på den tiden, var smord )

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g smör /margarin

1 1/2 dl strösocker

1/2 dl ljus sirap

5 1/2  dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
ca 1/2 msk stött kardemumma
(+ till garnering) eller1/2 - 1 tsk i smeten
- om Du inte vill ha kardemumma
runt rullen,  kan Du ta sockerströssel
till garnering .

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör, socker och sirap poröst .
Tillsätt vetemjölet blandat med bikarbonat
och kardemumma .
Blanda till en deg .
Dela degen och rulla ut två runda längder .
Rulla dem i stött kardemumma och låt
ligga i kyl i ca 30 minuter.
SKÄR i skivor och lägg dem på bakpappersklädda
plåtar .   GRÄDDA i 175 grader ca 7-8 min .

LYCKA TILL !

TEKAKOR MED KIKÄRTER , 20 ST .

                 HEJSAN !

JÄTTEGODA  TEKAKOR ,

Ett  litet  annorlunda  recept,  men ack så goa !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 burk kikärter (ca 250 g) avrunna

50 g smör

5 dl vatten

25 g jäst

1 msk ljus sirap

2 tsk salt

2 tsk hel anis, stöt i mortel

ca  11 1/2 dl rågsikt

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ  kikärterna  i  ett  durkslag .

Lägg  dem  i  en  bunke  och  mixa  dem

med  en  stavmixer .

SMÄLT  smöret  i  en  kastrull .

Tillsätt  vattnet  och  låt  degvätskan  bli  fingervarm .

SMULA  ner  jästen  i en  bunke.

Tillsätt  lite  av  degvätskan  och  rör  tills

jästen  har  lösts  upp .

Tillsätt  resten  av  vätskan, samt  kikärter, sirap,

salt,  anis  och  det  mesta  av  rågsikten .

Arbeta  ihop  allt  till  en  kladdfri  deg .

Låt  den  jäsa  under  bakduk  i  ca  1  timme .

STJÄLP  upp  degen  på  ett  mjölat  bakbord

och  arbeta  degen  något .

Dela  degen  i  20  lika  stora  bitar .

Forma  varje  bit  till  en  rund  bulle  och  kavla 

ut  den  till  en  rund  kaka  ca  12 cm i diameter.

Lägg tekakorna  på  plåtar  med  bakplåtspapper 

och  nagga  dem  med  en  gaffel .

Låt  bröden  jäsa  under  bakduk i  30-40 min .

Sätt  ugnen  på 225  grader .

GRÄDDA  tekakorna  mitt  i  ugnen  ca  10  min .

Låt  dem  svalna  under  bakduk  på  galler .

LYCKA  TILL !

SMULPAJ MED KASSLER, 4 PORT .

                                            HEJSAN !

Det  här  var  det  käckaste  jag  gjort  på  länge !

Snabbt  går  det  och  smaken ja , - himla  gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

400  g  kassler

450  g  djupfryst  broccoli

4  ägg

4  dl  mjölk

1  krm  salt

50  g  smör

1 1/2  dl  vetemjöl

1  msk  dijonsenap  

1  dl  riven  lagrad  ost 

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SKÄR  kassler  och  broccoli  i  småbitar .

Koka  broccolin  mjuk  i  saltat  vatten  

några  minuter .

LÄGG  kassler  och  broccoli  i  en  ugnssäker  form .

VISPA  samman  ägg,  mjölk  och  salt  och  häll  över .

GRÄDDA  i  225  grader,  20  minuter .

HACKA  samman  smör,  mjöl,  senap  och  ost .

Fördela  det  över  formen .

Fortsätt  att  grädda  pajen  ytterligare  15  minuter .

SERVERA  med  tomat- och  fetaostsallad .

SMAKLIG  MÅLTID och  LYCKA  TILL !

KASSLER & GRÄSLÖKSSÅS, 4 PORT.

                                HEJSAN !

Lättlagat  och  läckert - skivad  kassler  i  gräddsås .

SERVERAS  med  kokt  färskpotatis  och  en sallad .

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  kassler

SÅS :

4  dl  vatten 

1 grönsakstärning  eller

kycklingtärning

2  dl  grädde

3  msk  vetemjöl

2  dl  matlagningsgrädde

1 msk  dijonsenap

1  dl  riven  lagrad  ost

2  msk  hackad  gräslök 

SÅ  HÄR GÖR DU :

SKIVA  kasslern .

Blanda  alla  ingredienser  till  såsen  utom  ost

och  gräslök  i  en  traktörpanna  och  koka  upp

under  omrörning .

Sjud  såsen några  minuter .

Rör  ner  osten  och  smaka  av  med  salt å  peppar .

VÄRM  kasslern  någon  minut  i  mikrovågsugnen .

Lägg  ner  kasslerskivorna  i  såsen  och  låt  allt  bli

varmt .   STRÖ  över  gräslök .

SERVERA  med  kokt  färskpotatis  och  sallad .

LYCKA  TILL !