GAMMALDAGS FRUKTSALLAD, MED VANILJSÅS, 4 PORT.

                                             HEJSAN  !

Det  här  är  mums !

HÄRÄR RECEPTET :

4 små  apelsiner

1 litet  äpple

1 litet  päron

1/2  stor banan 

20  vindruvor

LAG :

1 dl vatten

1 tsk strösocker

1 msk pressad citron

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR  frukten i små  bitar .

Halvera druvorna  och  tag  bort  kärnorna .

Lägg  allt  i  en  serveringsskål .

BLANDA  alla  ingredienserna  till  lagen 

och  slå  denna  över  fruktsalladen .

VANILJSÅS :

2 dl  lättmjölk /eller 1,5%

1 msk  marsanpulver

sötningsmedel  efter  smak 

VISPA samman  mjölk och marsanpulver i en kastrull .

värm under kraftig vispning tills  såsen tjocknar.

OBS ! får EJ koka .  Smaksätt .  Låt  såsen kallna .

SERVERAS  till Gammaldags Fruktsallad,  ugnstekt äpple 

eller  Äppelpaj 

LYCKA TILL !

MJÖLKCHOKLADSOPPA MED FÄRSKA HALLON . 4 PORT.

 

                                      HEJSAN !

MJÖLKCHOKLADSOPPA  fick vi någon gång  hemma , 

men  mamma  hade  kakao, istället för choklad ,

man fick ta vad man hade  ! 

Jag gör så här !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2  dl grädde   

1 1/2  dl mjölk  (3 % )

100 g  finhackad  mjölkchoklad 

100  g  färska  hallon 

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA  upp  grädden  tillsammans  med  mjölken .

Ta  av  kastrullen  från  plattan  och  tillsätt  chokladen .

Mixa  med  en  stavmixer .

Fördela  i  skålar  och  strö  över  de  färska  hallonen .

SOPPAN  kan ätas  både  varm  och  kall .

LYCKA  TILL !

(eller 1  klick  grädde )

RABARBERSOPPA MED KARDEMUMMAFLARN , 4 PERS.

                                               HEJSAN  !

Detta är en vanlig efterrätt  förr om  åren !

Färska  eller  frysta  rabarber .

HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g  färska  eller  frysta  rabarber (ca 1 cm skurna bitar)

4 dl vatten

1 urskrapad  vaniljstång 

1 dl  strösocker

FLARN :

1/2 dl  hyvlad  mandel

1  msk  RUMSTEMPERERAT  smör /margarin

2 msk socker

1  msk  vit  sirap eller glukos 

1 krm malen  kardemumma 

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA  upp  sopp-ingredienserna och låt dem sjuda i ca 20 minuter.

MIXA  med stavmixer  och  låt  svalna .

BLANDA  samman  flarn-ingredienserna  till  en  jämn  smet .

KLICKA  ut  teskedsstora  klickar  med ca  5 cm  mellanrum  på  en

bakplåtspappersklädd  plåt .

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen  i  175  grader i ca 5  minuter .

SERVERA  soppan  tillsammans  med  flarnen .

(Sommartid  serveras  soppan  väl  kyld )

LYCKA  TILL !

AURORE , - EN DRYCK .1 PERSON.

                               HEJSAN  !

När  vi  kom  till  AURORE,  fick  vi  alltid  smaka denna  supergoda  dryck .

AURORE,  var  en  god  vän, genom  livet  !

100 g  hallon 

saften av  1/2  citron

1 msk  lönnsirap

1  dl  sojamjölk

MIXA  alla  ingredienserna  och  servera .

 

Hoppas att det smakar !

MIN, FRUKTSALLAD , 2 PORT .

                                        HEJSAN !

OM  DU ätit  fisk  eller  köttfärs  är  det  gott  med  något läskande efter .

HÄR ÄR RECEPTET  :

1  dl  matyoghurt

1  msk  flytande honung

1  apelsin

1 liten  nektarin

1 litet  äpple

GARNERING :

Citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

Blanda  yoghurten med honung  och 

lägg  i  botten  på  två  skålar .

Skär  frukten  i  bitar  och  lägg  ovanpå .

Toppa  med  passionsfruktskärnor.

GARNERA  med citronmeliss .

                                                       HIMLA GOTT !

Hoppas att det  smakar !

LYCKA  TILL !

SUPERSNABB GÖNSAKSWOK MED SESAMFRÖN , 4 PERS.

                                                     HEJSAN  !

NUDELWOK är  middagen  som  är  klar  på minuten  .  HIMLA  GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET  :

240 g  äggnudlar

1  påse  wokgrönsaker ,  300 g

2  msk rapsolja

salt och svartpeppar

2  msk sesamfrön,  rostade

WOKSÅS :

1/2 dl  rapsolja

1  msk  soja

1 vitlöksklyfta ,  pressad

1  msk  TOMATPURE

2 tsk  honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA nudlarna som det står på förpackningen .

BLANDA  ingredienserna till  woksåsen .

Fräs grönsakerna  i  olja  i en  het wok- eller  stekpanna .

Tillsätt  de  kokta  nudlarna ,  häll  såsen  över,  rör om .

SMAKA av  med  salt och  peppar .

Strö  över  rostade  sesamfrön och servera .

GÖR dubbel  sats  av woksåsen och 

förvara i kylen .  Bara  att ta  fram 

när  DU  wokar  nästa gång  .

LYCKA TILL !

SMAKLIG MÅLTID !

TORTELLINI - GRATÄNG MED SPENAT OCH OLIVER, 4 PERS.

                                HEJSAN !

ATT välja  vegetariskt  är det   fler  och  fler  som  gör,

en  dag  i  veckan  eller  flera - för  den  egna  hälsan ,

men också för att  det  är  gott  och  enkelt .

Den här gratängen tycker jag är  riktigt  god .

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g  tortellini,  torkad 

250 g  champinjoner

1 rödlök

80 g  färsk  spenat

2 1/2 dl  matlagningsgrädde

2 dl  riven lagrad  ost

10 svarta  oliver s

salt å svartpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT UGNEN PÅ  225 GRADER.

Koka  tortellinin  enligt anvisning på paketet .

Skölj och skär svampen i bitar .

Skala och strimla  rödlöken .

LÄGG den  kokta  tortellinin  i  en  oljesmord 

ugnsfast  form .

Fördela  spenat,  champinjoner och rödlök  ovanpå .

Häll  över  matlagningsgrädde  och avsluta med

riven  ost  och  oliver .  Salta å peppra .

GRATINERA  mitt  i  ugnen  i  ca  15  minuter .

SERVERA gärna  gratängen med  en  tomat- och 

basilikasallad . 

Skär  tomater i  skivor och  strimla färsk  basilika över.

Blanda  olja  och  balsamvinäger  och  häll över  salladen .

SMAKLIG  MÅLTID !

LYCKA TILL !