MANGOSORBET CA 4 PORT.

   

                                            HEJSAN  !

Å, .. VAD  DET  ÄR   SMARRIGT  !              

HÄR  ÄR  RECEPTET :

3  msk  strösocker

1  dl  vatten

300  g  mangokött

(ca  2  mogna  mangofrukter )

eventuellt  färsk  frukt  till  garnering

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

KOKA  samman  socker  och  vatten ,  låt  svalna .

LÄGG  mangofruktköttet  i en  matberedare  och

häll  över  sockerlagen .

MIXA  samman  allt  i  3  minuter.

FRYS i en  hushållsglassmaskin  i  ca  30  minuter

tills  DU  har  en  smidig ,  fast  sorbet .

SERVERA  gärna  med  lite  färsk  frukt  och  röda  

vinbär  i  klase .

LYCKA  TILL ! 

KAFFECHEESECAKE , 14 BITAR .

                                   HEJSAN  !

SMAKA  PÅ DEN HÄR GODINGEN , MMM... !

LJUVLIG  HELT  ENKELT  !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g  smör

1  paket  krossade  DIGESTIVEKEX (300 g )

3  msk  frystorkat  kaffepulver 

2  msk  hett  vatten

600 g  PHILADELPHIAOST

1 dl  gräddfil

3 ägg

1 dl  strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  smöret  och  blanda  i  kaksmulorna .

KLÄ  en  springforms- botten ,  ca  24  cm  i  diameter ,

med  bakplåtspapper  och  fäst  ringen .

FÖRDELA  smör-smulorna  jämnt  i  botten .

BLANDA  kaffet  med  vattnet  och  rör  tills  det  löser  sig .

BLANDA  samman  osten  och  gräddfilen  med  sockret , 

tillsätt  ett  ägg  i  taget,  rör  till  en  jämn  smet .

SIST  tillsätter  DU  kaffet  och  rör  om .

HÄLL  i  smeten  i  formen  och   

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen   i  150  grader  i  ca 50  min.

DEN ska  inte  ha  stelnat  helt  utan  vara  lite  lös  i  mitten .

LÅT  SVALNA  INNAN  SERVERING .

DEKORERA  gärna  med   hallonsås  och  färska  bär .

LYCKA  TILL !

BANANMUFFINS, 12 ST STORA.

 

                                       HEJSAN !

HÄR  har jag  använt  stora  fyrkantiga  pappers -formar 

det blev  så  himla  mäktigt !

Jättegoda  dessutom   !

HÄR ÄR RECEPTET :

125 g  RUMSTEMPERERAT  smör / margarin

2  dl  strösocker

2  ägg

3 1/2  dl  vetemjöl

1  msk  vaniljsocker

1  tsk  bikarbonat

1 1/2  dl  mjölk

1  mosad  banan 

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  smör  och  socker  luftigt .

Tillsätt  1  ägg  i  taget  under  vispning .

Sikta  ner  de  torra  ingredienserna  och  rör  om .

SLUTLIGEN  rör  DU  försiktigt  ner  mjölken  

och  bananen .

FYLL  varje  muffinsform  till  3 /4  .

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen i  190  grader  

ca  20  minuter .

LÅT  SVALNA .

TREVLIG FIKA och  LYCKA  TILL !

FRUKOST - FAVORIT EN LAT GO SÖNDAG ! 4 SCONES .

                                 HEJSAN !

PÅ  SÖNDAG  FÅR  VI  HA  NÅGOT  ANNAT  BRÖD  

ÄN  DET VI  ÄTER  PÅ  VARDAG.

DET  HÄR  ÄTER  VI !

HÄR ÄR RECEPTET :

BLANDA  2 1/2  VETEMJÖL

1  tsk BAKPULVER  och 

1 krm  SALT 

Finfördela  2  msk  SMÖR/MARGARIN

i  skålen  med  fingertopparna.

Tillsätt  1  dl  MJÖLK  och arbeta  snabbt

ihop  till  en  något  kladdig  deg,  platta

ut  degen  till  4  rundlar  på  plåt   med  

bakplåtspapper,  ca  1  cm  tjocka .

NAGGA  med  en  gaffel .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  i  250  grader

8 -  10  minuter .

SERVERA  GÄRNA  MED   FÄRSKOST

OCH  SYLT ELLER  MARMELAD .

LYCKA  TILL !                        

KARDEMUMSIGA RUTOR , 40 ST .

                                               HEJSAN !

KÄNNER DU, någon  som  är  svag  för

Kardemumma ?

FYLL  en  fin  burk  med  rutor  och  överraska !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g smör/margarin

1/2  dl  strösocker

2  tsk  malen  kardemumma

3 1/2 - 4 dl  vetemjöl

GLASYR :

2  dl  florsocker

1 - 2  msk  vatten 

UGN :  200  GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör  och  socker  vitt  och  poröst .

Tillsätt  kardemumma  och  mjöl,  rör

till  en  jämn  smet .

KLÄ  en  långpanna ,  26 x 35  cm  med

bakplåtspapper .

BRED  ut  smeten  i  långpannan .

GRÄDDA  mitt  i  ugnen  ca  12  minuter .

Skär  den  varma  kakan  i  rutor .

Låt  svalna .

GLASYR :

RÖR  ut  vattnet  droppvis  i  florsockret

till  en  trög-flytande  glasyr .

Ringla  den  över  kakorna .

LYCKA  TILL !

TUNNBRÖDSRULLAR MED LAX OCH PEPPARROT , 8 RULLAR .

                                            HEJSAN  !

NÅGOT GOTT TILL KVÄLLEN !

mmm... ! 

HÄR ÄR RECEPTET :

120 g  färskost  t ex  PHILADELPHIAOST 

ca  6  cm  pepparrot  från  tub

2  mjuka  tunnbröd 

200  g  kallrökt  lax

ca  40  g  lingon ,  finns i frysdisken 

GARNERING 

Lingon

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA  färskost  och  pepparrot  och

bred  ut  på  tunnbröden .

Strö  på,  lingon  och  mosa  lätt  med  en  gaffel.

Lägg  på  laxskivor  och  rulla  ihop  från  kortsidan.

VID  SERVERING ;

Lingon .

LYCKA  TILL !

SNABBA KAVRINGEN , 2 ST .

                                                 HEJSAN  !

HÄR SKA DU SE !

BAKA  klassisk  kavring  snabbt  och  lätt  utan  vare  sig 

skållning  eller  surdeg .  NJUT  det  i  tunna  skivor !  mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET  :

75  g  smör / margarin

5  dl  mjölk

1 1/2  dl  mörk  sirap

2  tsk  salt

1 1 /2  msk  brödkryddor

4  dl  fint  rågmjöl

ca  10  dl  mörkt  lantbrödsmjöl

UGN  250  GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT smöret .  Tillsätt  mjölken  och  värm  till  

37  graders  värme .

SMULA  ner  jästen  i  en  bunke  och  tillsätt degspadet.

Rör om  tills  jästen  löst  sig .

TILLSÄTT  sirap,  salt,  kryddor  och  det  mesta  av  mjölet .

Arbeta  degen  kraftigt  för  hand  eller  i  maskin .

Låt  jäsa  övertäckt  i  ca  40  minuter .

TA  upp  degen  på  mjölat  bakbord .

Arbeta  degen  smidig  och  forma  till  två  bröd  .

Smörj  två  avlånga  1 1/2  liters-formar  och  lägg  i  bröden .

Låt  jäsa  under  bakduk  ca  30  minuter .

TÄCK  formarna  med  aluminiumfolie .

GRÄDDA  längst  ner  i  ugnen  ca  30  minuter .

TIPS !

PLACERA  en  plåt  ovanpå formarna 

så  blir  brödskivorna  rektangulära .

LYCKA  TILL !

DU  kan  också  njuta  Kavringen  till  Midsommar -  maten !