URIS, GODA KYCKLING-GRYTA , 4 PORT .

                               HEJSAN  !

SÅ HIMLA GOTT !  KYCCKLINGGRYTAN INNEHÅLLER  OCKSÅ

KOKOSRIS  OCH  MANGOSALLAD .

URI ,  

Var en arbetskamrat från Nederländerna .

Han gillade  att  laga  mat  när  han  var  ledig .

Sedan tog han med maten till arbetet nästa dag

och bjöd oss som  stod han närmast .

Så jättegott  mmm...!

HÄR ÄR RECEPTET :

3  KYCKLINGFILE'ER

3  kycklingklubbor

3  msk SAMBAL OELEK

5  msk rapsolja

2 msk riven färsk ingefära 

1 msk  kanel

1 msk rörsocker

5  dl  matlagningsgrädde

4  dl  jasminris

1  dl  riven  kokos (kokosflingor)

salt och svartpeppar

MANGOSALLAD :

250 g mangotärningar

(frysta eller färska)

saft av 2 lime

1 tsk rörsocker

1 röd chili 

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på  225  grader .

Gör en röra med SAMBAL OELEK , olja, ingefära,

kanel  och  rörsocker .

LÄGG kycklingdelarna  i en ugnsform  och  arbeta 

in  röran  i  köttet .  BRYN i  ugnen i  10  minuter .

TA sedan ut formen och häll över  grädden .

Sänk  värmen  till  150  grader  och låt stå i ugnen  i

30  minuter.

Smaka av med salt och peppar .

KOKA under tiden riset .

Blanda det färdigkokta riset med kokos .

BLANDA  tärnad mango med pressad limesaft, rörsocker

och fint hackad röd chili .

SERVERA ris och kyckling och den goda gräddiga såsen 

från  formen  på en tallrik.

TOPPA med  mangosalladen .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

SEN TOG HAN MED SIG DET TILL ARBETET OCH BJÖD OSS 

SOM VAR HONOM NÄRMAST .

DEN HÄR GRYTAN HAR  MERSMAK !

HÄR ÄR RECEPTET :

3  KYCKLINGFILE'ER 

VETEGRODDSBULLAR, MATBRÖD ,14- 15 ST .

                                         HEJSAN !

FÖRUTOM VETEGRODDAR, ÄR DET APELSIN OCH HONUNG I DEGEN

DET GER  FIN SMAK ÅT FRUKOSTBULLARNA .

HIMLA GODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 dl  vetekross

1 1/2  dl vatten

25 g jäst

2 dl vatten

1 dl apelsinjuice (spädd)

1 msk rapsolja

1 msk honung

1 tsk salt

2 dl vetegroddar 

ca 450 g kärnvetemjöl

SÅ HÄR GÖR DU :

BLANDA vetekross  med  1 1/2 dl vatten i en kastrull

och  koka  i  ca  10  minuter  till  en  tjock  gröt .

Låt gröten svalna och bli ljummen .

SMULA ner  jästen  i  en  degbunke .

Värm  vattnet  fingervarmt.

Häll lite  av  vattnet  över  jästen .

Rör  ut den .

Tillsätt resten  av  vattnet,  gröt,  apelsinjuice,  olja,

honung,  salt,  vetegroddar  och  det  mesta av  mjölet.

KNÅDA  degen  ordentligt  .

Låt  den  jäsa  övertäckt  i  rumstemperatur (ca 20 grader)

till  dubbel  storlek .

DELA  degen i  14- 15 bitar .  FORMA dem  till  bullar .

Lägg dem  på  en  plåt  med bakplåtspapper  och  låt dem

jäsa  till  dubbel  storlek .

GRÄDDA  långt  ner i  ugnen i 200 grader , ca  20  min.

Låt svalna på galler .

LYCKA  TILL !

FIRA MAMMA MED EN LJUVLIG P...10 - 12 BITAR.

                                           HEJSAN  !

PÄRONKAKA,

EN LÄTTBAKAD  MJUK KAKA MED SMAK 

AV PÄRON OCH CITRON .

HÅLLER SIG SAFTIG FLERA DAGAR .

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g  rumsvarmt smör / margarin

2 1 /2  dl strösocker

3  ägg

2  tsk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

skal av 1/2 citron

1/2  dl  drickfärdig päronsaft

2 stora päron 

saft av 1/2 citron

DEKORATION :

75 g  mörk choklad

UGN  175 GRADER 

 SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR smör och socker poröst .

Tillsätt äggen ett i taget,  rör kraftigt .

BLANDA  mjöl, vaniljsocker och bakpulver.

Tillsätt  mjöl-blandningen , citronskal  och 

päronsaft .  RÖR till en jämn  smet .

Skala och kärna ur päronen .

Skär dem i klyftor, droppa citronsaft över 

päronklyftorna .

Stick ner klyftorna i smeten , RÖR INTE OM NÄR

DU  HAR STUCKIT NER PÄRONEN I SMETEN 

SMÖRJ och bröa  en sockerkaka -form 

eller en ringform med hål i mitten som

rymmer ca  2 liter. HÄLL smeten i formen .

GRÄDDA kakan mitt i ugnen 40 - 45 min ,

känn efter med sticka att kakan känns torr.

Stjälp upp kakan och låt den svalna med 

formen som lock .

DEKORATION :  SMÄLT chokladen 

över vattenbad .

RINGLA  chokladen över kakan .

LYCKA TILL !

HJÄRTLIG FRUKOSTMACKA , 1 PORT.

                                      HEJSAN  !

KOLLA HÄR DÅ !  Så fint med ett hjärta i brödet !

SÅ HÄR GÖR DU :

TRYCK med ett pepparkakshjärta ut ett hjärta ur 

1 SKIVA FORMFRANSKA.

Lägg brödet i en ugnsfast form med bakplåtspapper

i botten .

Knäck 1 LITET ÄGG och häll det i HJÄRTAT PÅ  BRÖDET.

Ställ in i  200 graders varm ugn tillsammans  med HJÄRTAT

som blev uttaget ur  brödet  i 6-7 minuter tills ägget har stelnat 

SERVERA med NÅGRA SKIVOR KNAPERSTEKT BACON .

TREVLIG FRUKOST och LYCKA TILL !

FIRA MAMMA MED TÅRTKALAS , 10 - 12 BITAR.

                                                   HEJSAN  !

EN  BLÅBÄRSCHEESECAKE  i  HJÄRTFORM  ÄR EN RIKTIG ÖNSKETÅRTA  !

HÄR ÄR RECEPTET :

8 Digestivekex 

125 g  rumsvarmt  smör / margarin

FYLLNING :

3  dl  vispgrädde

200 g  rumsvarm  färskost

1 1/2  dl  blåbär

5  msk  florsocker

DEKORATION :

1 1/2  dl  vispgrädde

blåbär

citronmeliss

syrenblommor .

SÅ HÄR GÖR DU :

KÖR Digestivekex och smör i matberedaren 

tills en deg bildats .

Klä en form som rymmer 1 1/2 liter (gärna hjärtform)

med plastfolie .

Tryck ut degen till en jämn botten .

Ställ formen i frysen . 

FYLLNING :

VISPA  grädden och blanda  i  färskosten .

Mixa blåbär och florsocker .

Vänd försiktigt ner  bärmoset i grädden .

TA FORMEN UR FRYSEN  

och häll i  fyllningen .

LÅT KAKAN STELNA UNDER NATTEN I KYLEN .

DEKORATION :

VISPA grädden, spritsa eller klicka ut den på kakan .

Dekorera med bär,  citronmeliss och syrenblommor .

LYCKA TILL 

     

KRÄMIG CHEESECAKE MED BJÖRNBÄR, 12 BITAR .

                                           HEJSAN !

HAR DU BJÖRNBÄR I FRYSEN ,  DÅ ÄR DET DAGS FÖR DENNA 

KRÄMIGA CHEESECAKE ,  mmm...!  himla god !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g DIGESTIVEKEX 

100  g smör/margarin

FYLLNING :

400 g  PHILADELPHIAOST

3 ägg

1 1/2  dl strösocker

finrivet skal från 1 citron

Med CREME FRAICHE blir glasyren krämig 

med frisk smak .

GLASYR :

4 dl CREME FRAICHE

1 dl florsocker

3 dl björnbär

SÅ HÄR GÖR DU :

KÖR digestivekex i en matberedare

eller stöt dem i en mortel .

Smält matfett och häll det över smulorna .

TRYCK ut smulorna i en smord form med

avtagbar kant, 24 cm i diameter.

GRÄDDA bottnen i nedre delen  av ugnen i

200 grader , ca 5 - 10 minuter .

VISPA färskost , ägg och strösocker med elvisp 

till en slät smet .

Rör ner citronskalet och bred ut smeten i formen .

GRÄDDA  CHEESECAKEN i nedre delen av ugnen 

30 - 35 minuter och låt den svalna .

BLANDA CREME FRAICHE och florsocker och 

bred det ovanpå .

TOPPA med björnbär .

LYCKA TILL !

om DU inte har björnbär , det går  med  blåbär !

ÖVERRASKA MED SÖT FRUKT & BLÅMÖGELSÄLTA ! .....4 PORT.

                                          HEJSAN !

INTE  för  att  det  är  dags att  sätta på  grillen nu !

MEN  när det händer då ska det grillas !

FRUKTIG SALLAD MED GRILLAD NEKTARIN

OCH ÄDELOST TILL GRILLKORV,- så himla gott kan NI tro !

HÄR  ÄR RECEPTET :

6 mogna  nektariner

1 citron

3 msk olivolja

FLINGSALT

och peppar

1 litet isbergssalladshuvud

65 g bladspenat

140 g ädelost

3 dl  CROSTINI 

TILL SERVERING :

Tjock  Grillkorv och bröd .

SÅ HÄR GÖR DU :

DELA, ta ur kärnan och skär varje Nektarin i fyra delar .

BLANDA  1 msk pressad citronsaft med olivoljan .

Smaksätt med salt och peppar.  Ansa och bryt salladen i bitar.

LÄGG spenaten  och salladen på ett fat .

Smula över osten, bryt CROSTININ i bitar och lägg på .

GRILLA nektarinerna ca 1 minut på varje sida och lägg

dem på salladen . Ringla över citrondressingen .

SERVERA salladen med grillad  Grillkorv och grillat bröd .

SMAKLIG MÅLTID  och LYCKA TILL !