MOCKA - DRÖMTÅRTA , 16 - 18 skivor .

 

                                           HEJSAN !

EN FAVORITRULLTÅRTA 

MED HÄRLIG MOCKA - KRÄM OCH CHOKLADBOTTEN !

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg

1 1/2 dl strösocker 

3 /4 dl potatismjöl

2 msk kakao

1 tsk bakpulver

FYLLNING :

200 g mjukt smör/margarin

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

2 stora äggulor

1 1/2  msk starkt hett kaffe

DEKORATION :

ca 50 g mörk choklad

UGN :  250 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  ägg och socker riktigt poröst .

Sikta samman potatismjöl, kakao och bakpulver .

Rör ner det i smeten .

BRED ut smeten i en långpanna, ca 30 x 40 cm,

täckt med bakpapper .

GRÄDDA i mitten av ugnen i ca 5 minuter .

STRÖ lite socker på kakan och stjälp upp den 

på ett bakpapper .

Ta bort bakpappret som rulltårtan gräddats på .

Låt svalna under långpannan eller under en 

fuktig handduk .

FYLLNING :

RÖR smöret smidigt .

Tillsätt florsocker, vaniljsocker och äggulor .

Rör tills det blir en slät kräm .

Ta i det heta kaffet under vispning .

BRED krämen på kakan och rulla ihop .

(från långsidan )

DEKORERA med smält choklad .

mm....! himla god , kan inte sluta äta !

LYCKA TILL !

                                        

CHOKLADPUDDING, 4 PORT .

 

                                            HEJSAN !

CHOKLADPUDDING är smaskens när det än bjuds !

Att göra chokladpudding på egen hand istället för att 

använda sig av pulver,  tar inte så mycket längre tid 

om man bortser från att den hemmagjorda oftast måste 

stå i kylskåpet längre .

Chokladpudding går att göra på kakao eller choklad .

HÄR ÄR RECEPTET :

6 dl mjölk

5 msk maizena

5 - 6 msk socker

4 msk kakao

2 msk vaniljsocker

SÅ HÄR GÖR DU :
BLANDA och koka upp mjölken,

sockret, kakao och maizena under 

konstant omrörning och låt det koka

någon minut .

Blanda ner vaniljsockret och rör om .

HÄLL upp smeten i portionsglas

eller i en större skål .

Det kan vara bra om man precis har 

sköljt glasen i kallt vatten innan Du 

häller ner smeten .

För att undvika en hinna på  chokladpuddingen

 så är det bra om Du  täcker med plastfilm .

STÄLL in chokladpuddingen i kylen i ca 3 timmar .

SERVERA med vispad grädde .

LYCKA TILL !

GLASSTÅRTA MED KAFFE ...10 BITAR .

 

                                          HEJSAN !

I den här läckerbiten ska kaffesmaken bara anas .

Perfekt tårta att göra i förväg ..... mm..! så himla god !

HÄR ÄR RECEPTET :

BOTTEN 

300 g mandelmassa 

3 äggvitor, äggulorna ska användas i fyllningen

FYLLNING 

1 1/2 msk snabb - kaffepulver

4 dl vispgrädde

1 1/2 dl florsocker

3 äggulor

GARNERING

choklad kulor och nötter

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT ugnen på 175 grader .

BOTTEN :

Riv mandelmassan grovt och lägg i en bunke .

Rör ner äggvitorna .

Bred ut mandelmassesmeten i en smord och

bröad form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter.

Grädda mitt i ugnen , ca 20 minuter .

Låt svalna i formen  .

FYLLNING:
Stöt kaffepulvret i en mortel och blanda det med 

grädde och florsocker .

Vispa blandningen tjock med en elvisp .

Rör ner äggulorna .

BRED ut blandningen över bottnen .

Täck formen med plastfilm och låt tårtan stå i 

frysen minst 4 timmar , gärna över natten.

VID SERVERING :

Garnera med chokladkulor .

(Om någon i familjen fyller år ?)

ALL LYCKA TILL !

                                         

ALLT FÖR MINIKOCKEN - SOCKERKAKA MED KIWI , CA 12 BITAR .

 

                              HEJSAN !

Kiwi - bitarna  i  smeten  gör  kakan  oerhört  saftig 

och  smakrik .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 ägg 

2 dl strösocker

2  tsk bakpulver 

2  tsk vaniljsocker 

3 1 /2  dl vetemjöl 

100  g  smör, smält

3/4 dl mjölk

2  kiwi 

TILL FORMEN :

smör och kokos 

GLASYR :

2 dl  florsocker

3 - 4 tsk  vatten 

GARNERING :  grönt strössel 

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen  på  175  grader .

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke .

BLANDA  bakpulver, vaniljsocker och mjöl

och vänd ner det i smeten .

Tillsätt smör och mjölk och rör ihop allt till 

en slät smet .

SMÖRJ en sockerkaksform , 1 1/2 liter , med

smör och strö över kokos .

SKALA  kiwifrukterna ,  skär dem i tunna skivor 

och dela dem i bitar.

Blanda ner bitarna i smeten och häll dem i formen.

GRÄDDA  kakan längst ner i ugnen 35 - 40 minuter.

Låt kakan svalna i formen.

GLASYR :  Blanda florsocker och vatten , lite i taget ,

till en lagom tjock glasyr .

RINGLA den över kakan och strö över  strössel .

Låt glasyren stelna .

LYCKA TILL !

ALLT FÖR MINIKOCKEN - GRAHAMSBRÖD UTAN JÄST .

 

                                                     HEJSAN !

BRÖD måste inte vara antingen runt  eller  avlångt.

Leta rätt på en trevlig sockerkaksform och gör ett

matbröd med lite annat utseende .

Formen som jag använt rymmer 2 liter .

HÄR ÄR RECEPTET :

7 dl grahamsmjöl

3 1/2 dl vetemjöl

1 msk bikarbonat 

1 dl sirap

1/2 liter filmjölk

1/2 tsk salt 

SÅ HÄR GÖR DU :

Samtliga ingredienser mätes upp och blandas i en skål .

Rör runt lite .

Häll degen i smord form och sätt genast in i ugnen att

gräddas i 150 grader ca 45 minuter .

DU får ett bröd som håller sig saftigt i flera dagar .

LYCKA TILL !

                                        

ALLT FÖR , MINIKOCKEN - SMOOTHIE , 1 PORTION .

                                         HEJSAN !

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

2 dl  lättyoghurt  mixar  DU med  

1 dl bär,  ( de bär  som  DU tycker om )

  och  1 liten banan  .                                                                                   

             

LYCKA TILL !

KRYDDIG KÖTTFÄRS - OCH LINSSOPPA , 4 PERSONER .

 

                                             HEJSAN !

Du  kan göra köttfärssoppan vegetarisk genom att byta ut 

köttfärsen mot färs av quorn eller soja .

Kombinationen köttfärs, rikligt med morötter och röda linser

blir riktigt gott i en soppa .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 gul lök

4 morötter

olivolja att steka i

1/2 dl röda linser

1/2 dl tomat-pure'

1/2 tsk kanel

1/4 tsk mald koriander

10 - 12 dl vatten

2 grönsaksbuljongtärningar

300 g blandfärs

salt

SERVERING :

kräm fraiche

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA löken .   Riv morötterna grovt på ett rivjärn

eller i matberedare .  Fräs löken i olivolja i en gryta 

så att löken blir glansig .

LÄGG löken åt sidan och fräs morötterna lite i taget,

i rikligt med olivolja i grytan .

Tillsätt lök, linser, tomat- pure' ,  kanel, koriander den

mindre mängden vatten (10 dl) och buljongtärningar .

Låt soppan koka tills linserna är mjuka, ca 25 minuter.

STEK under tiden köttfärsen smulig , i en stekpanna .

Tillsätt köttfärsen till soppan och smaka av med salt .

Späd med mer vatten om soppan är för tjock .

SERVERA med kräm fraiche .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !