En sida med dom bästa recepten på internet.
HEJSAN !
Ibland får det väl vara lite efterrätt,
mm....så gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 stor burk keso, 500 g
2 askar hallonkesella
600 g färska jordgubbar
(1 tsk vaniljsocker om det behövs)
SÅ HÄR GÖR DU :
1) BLANDA keso och kesella i en skål .
Skiva jordgubbarna (spara några till dekoration)
och blanda ner .
2) FÖRDELA i 4 glas eller skålar och
dekorera med en jordgubbe eller två .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
BIRGIT var min " parhäst " på avdelningen , vi arbetade alltid samma pass .
En dag hade Birgit mindre patienter än jag , - ska jag baka frukostbullar eller
ska jag hjälpa dig ? - Baka tyckte jag , jag klarar mig !
Därav dessa supergoda bullar !
HÄR ÄR RECEPTET :
1) 1 1/2 dl fiberhavregryn
1/2 dl havrekli
3 1/2 dl vatten
till att koka grynen i
3 dl vatten
1/2 dl flytande fett
1 paket jäst (50 g)
1 tsk salt
1/2 msk stött brödkrydda
10 - 11 dl vetemjöl med fullkorn
(fullkornsvetemjöl)
UGN : 225 grader
SÅ HÄR GÖR DU :
1) KOKA fiberhavregryn och havrekli i 3 1/2 dl vatten till en gröt .
Låt svalna .
2) VÄRM vatten och fett till 37 grader .
Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med degspadet .
Tillsätt gröt, salt, brödkrydda och 8 dl av mjölet och arbeta
till en smidig deg . Strö över 1 msk av mjölet och låt degen
jäsa övertäckt i bunken i 35 - 40 minuter .
3) ARBETA ihop degen med ytterligare ett par deciliter mjöl
och skrapa ner den på mjölat bakbord .
4) BAKA ut degen och forma till 20 - 22 släta fina bullar .
Lägg över bullarna på bakpappersklädd plåt och låt jäsa under
bakduk i 30 minuter .
5) PENSLA bullarna med vatten och strö en nypa gryn på varje.
Bullarna kan frysas .
HEJSAN !
Här går det undan !
så det är "snabba ryck " jättegoda !
HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
1/2 dl sötningsmedel , strö
eller rörsocker, strö
2 tsk bakpulver
50 g smör / margarin
kylskåpskallt i bitar
1 ägg
1 dl lättfil
1 äpple
UGN : 225 GRADER
SÅ HÄR GÖR DU :
1) BLANDA de torra ingredienserna och finfördela fettet häri .
Tillsätt ägget och filmjölken och rör om .
2) LÄGG upp 12 veckade pappersformar på en plåt och fördela
smeten i formarna .
Stick en tunn äppelklyfta i varje bulle och grädda mitt i ugnen
i 12 - 15 minuter , till lagom färg .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
Den här muslin är så god, mycket att tugga på
och lagom med sötma .
Du har den länge, för det räcker med 1/2 dl till
1 portion .
Jag serverar till mig , 1 1/2 - 2 dl Turkisk yoghurt och
1/2 dl av muslin . mm...!
Efter min morgonrunda tidigt, hem och göra denna frukost .
mm...! njuter av varje tugga !
HÄR ÄR RECEPTET :
1 1/2 dl naturella cashewnötter
1 1/2 dl valnötter
1 msk kanel
1 tsk kardemumma
2 msk flytande honung
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl kokosflingor
1 kryddmått salt
SÅ HÄR GÖR DU :
1) MIXA nötterna grovt i en matberedare ,
Rosta nötterna några minuter i en stekpanna .
Häll på kanel och ( kardemumma kan Du utesluta ) - om Du inte gillar det ,
och ringla lite honung över .
2) HÄLL ut blandningen på ett bakplåtspapper.
Rosta alla frön i en torr stekpanna och blanda med nöt - blandningen .
Tillsätt kokos och salt .
3) LÅT svalna och lägg i en glasburk .
Använd ca 1/2 dl till en portion .
SERVERA med naturell yoghurt och hallon, och /eller blåbär
tar Du båda, 1/2 dl vardera .
LYCKA TILL !
HEJSAN !
mm...! Så himla gott !
HÄR ÄR RECEPTET :
3 skivor rökt lax
1 tsk smör/margarin
2 ägg
salt
lite isbergssallad och ärtskott
SÅ HÄR GÖR DU :
1) LÄGG upp laxskivor på en tallrik.
Hetta upp en stekpanna med smör
och knäck äggen .
2) STRÖ på lite salt och låt steka
några minuter .
SERVERA med ärtskott och sallad .
Smaklig Måltid och Lycka till !
HEJSAN !
Varmrökt, kallrökt, kokt eller lufttorkad - skinka
är den perfekta sommarmaten !
Forma till fina rullar eller rosor och servera till
paj eller potatissallad .
En härlig ostpaj med söta tomater och vindruvor
som bryter fint mot skinkan .
Här använder jag varmrökt skinka .
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
*PAJDEG :
3 dl vetemjöl
75 g smör/margarin
1 dl kesella
* FYLLNING :
2 dl lätt kräm fraiche
2 ägg
3 dl riven lagrad ost
1 /2 kruka basilika
10 cocktailtomater
20 kärnfria gröna vindruvor
150 g varmrökt skinka
3 msk rostade pinjenötter
UGN : 225 grader .
SÅ HÄR GÖR DU :
1) PAJDEG : Lägg mjöl och matfett i en matberedare .
Kör på högsta hastighet tills fettet finfördelats .Tillsätt kesella
och arbeta degen tills en boll bildats .
Låt degen vila kallt 30 minuter i plastfolie .
2) KAVLA eller tryck ut degen i en pajform 28 cm i diameter .
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen ca 10 minuter.
3) FYLLNING : Blanda kräm fraiche, ägg och ost .
Finhacka basilikan . Tillsätt den i äggstanningen .
Häll blandningen i pajskalet . Dela tomaterna .
Lägg tomater och vindruvor utmed paj - kanten .
* GRÄDDA mitt i ugnen tills pajen stelnat, 30 - 40 minuter .
Rulla ihop skinkskivorna som strutar och lägg dem i mitten
ovanpå pajen . Strö över nötterna .
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
HEJSAN !
NJUT av det gröna när det är som allra skirast .
Detta är en festlig favorit , som tål att ätas för sig själv
eller som huvudrätt .
DET går också bra att servera dem med en enkel tillagad
bit fisk eller kött vid sidan om .
VARSÅGODA !
HÄR ÄR RECEPTET :
500 g färsk grön sparris
1 msk olivolja
1 tsk flingsalt
200 g che'vre - ost
1/2 dl pinjekärnor
SÅ HÄR GÖR DU :
1 ) SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .
Skölj och bryt av den torra nedersta delen
på sparrisen .
Skala sparrisen om den är grov, börja strax
nedanför toppen och skala nedåt på stjälken .
Lägg sparrisen i en smord ugnsfast form .
2 ) RINGLA över olivolja och flingsalt .
Ta bort det yttre skalet på osten .
Bryt den i bitar och fördela över sparrisen .
3 ) STRÖ över pinjekärnorna .
GRATINERA i övre delen i ugnen , ca 8 min.
SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !
