FRÄSCHA OCH ENKLA EFTERRÄTTER FÖR 4 PORTIONER./PER RÄTT !

 

                          HEJSAN !

NU när det är så varmt och skönt ute tycker jag att det passar med glass !

GLASS  finns ju med olika fetthalter .

Nyckelhålsmärkningen visar vägen till de magra alternativen , så välj 

själv vilken glass DU vill ha  !

Jag börjar med ;

1) GLASS MED VARM BÄRSÅS ;

4 dl vaniljglass

ca 2 dl hallon och 2 dl blåbär 

(färska eller frysta)

och lite socker .

SÅ HÄR GÖR DU :

VÄRM bären och smaka av med socker .

SERVERA såsen direkt eller sila den först

för att få en helt slät sås .

mm...! himla gott !

*****

SEN ....!

2) SNABB JORDGUBBSGLASS 

ÄT glassen direkt eller låt den stå 

en liten stund i frysen .

225 g frysta skivade jordgubbar

1/2 dl florsocker

250 g Kesella Gourmet 

SÅ HÄR GÖR DU:

KÖR de frysta bären i matberedare / mixer

tills de är söndersmulade .

Blanda med florsocker och Kesella .

*****

SIST men inte minst :

3)  KANELÄPPLEN  MED MARÄNG 

4 syrliga äpplen , 1 dl vatten, 1/2 dl socker,

1 kanelstång,

3 äggvitor,  1/2 dl socker, flagad mandel.

SÅ HÄR GÖR DU :

KOKA upp vatten , socker och kanel.

Skala och klyfta äpplena och koka dem lätt

i lagen .

LÄGG blandningen i en ugnsfast form.

VISPA äggvitorna till skum .

Tillsätt sockret och vispa till hårt skum.

Lägg smeten på äpplena .

Strö över mandel .

GRÄDDA i 175 grader ca 10 min eller

tills marängen fått färg .

Alla 3 är läskande  goda , alla 3 har jag provat ,både till 

fest och barn/barnbarn ! 

ALL LYCKA TILL !

Recepten kommer från en kurs som vi undersköterskor ,

fick gå , när det gäller viktminskning och efterrätter !

För att kunna bistå med !

Maud.

MUSKELMUFFINS , 12 ST .

 

                       HEJSAN  !

MUSKELMUFFINSEN  är  inte  bara  goda - de 

bidrar också till  ökad  muskelmassa ,           

Testa  Mai - Lis  favoritrecept !

Mai - Lis Hellenius är professor i hur man 

förebygger  hjärt- och kärlsjukdom .

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ägg

1 dl strösocker

2 dl solrosolja

3 dl mandelmjöl

1 dl majsmjöl

1 tsk bakpulver

1/2 kryddmått salt

3 medelstora morötter

1 ekologisk apelsin , gärna 

blodapelsin, rivet skal och saft

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SÄTT ugnen  på  200  grader eller

175 grader varmluft .

2)  VISPA ihop ägg och socker.

Vispa i solrosoljan .

3)  BLANDA  de  torra ingredienserna

i en separat skål .

4)  RIV morötterna  fint .

5)  VÄND  i den  torra  blandningen  och 

rör försiktigt till en jämn smet .

Tillsätt rivet apelsinskal  och  saft  och 

blanda  om .

6)  FÖRDELA i  12  muffinsformar .

Använd  en  muffinsplåt  om  Du  har

en  sådan .

7)  GRÄDDA  mitt  i  ugnen  cirka 15  min.

ALL  LYCKA  TILL !

TIPS !

 

TIPS !

NYTT SÄTT ATT KOKA  POTATIS !

Jag  upptäckte  att  potatisen  kokade  färdigt 

trots  att  jag  stängde  av  spisplattan  direkt 

när  vattnet kokat upp .

Och  det  funkar  även  med  pasta,  grönsaker  

och  ris -  tänk  så  mycket  el  man  kan  spara

tipsar  

Maud /. Tack !

HALLONRULLTÅRTA MED LEMON CURD , ca 15 skivor .

 

                    HEJSAN !

Otroligt god ! - Den måste Du göra  !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 ägg

2 dl strösocker 

2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

rivet skal av 1 citron

FYLLNING :
1 - 1 1/2 dl  Lemon  Curd

1 - 1 1/2 dl hallonsylt

SÅ HÄR GÖR DU :

 1)  LÄGG ett bakplåtspapper på en plåt och smörja det .

2)  VISPA  ägg och socker ljust och pösigt .

Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten .

Blanda i citronskalet .  Bred ut smeten jämnt på plåten .

Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 7 minuter .

PASSA NOGA SÅ DEN INTE BRÄNNS .

Stjälp upp på ett bakplåtspapper täckt med strösocker .

3)  RÖR om lemon curden lite.

Bred ut den i ett jämnt lager över kakan .

Gör likadant med sylten .

RULLA IHOP FRÅN LÅNGSIDAN .

Låt svalna innan den skärs i skivor .

TID : CA 30 MIN.

ALL LYCKA TILL !

TIPS ! HASSELBACKS -TOMATER , 1 TOMAT PER / PERSON .

 

                  HEJSAN !

Jag måste säga att det såg riktigt fint ut ,

När dessa tomater serverades och ställdes 

på tallriken .Till en god fisk eller köttbit .

Eller till ett mellanmål.

VARSÅGODA !

Skiva en TOMAT  (en per/portion) nästan

ända ner, som en hasselbackspotatis.

Stick ner tunt skivad RÖDLÖK och fin-

hackad BASILIKA  mellan skivorna. 

Och ovanpå .

Strö över FLINGSALT och GROVMALEN

SVARTPEPPAR .

LYCKA TILL !   Maud /

HALLONMUFFINS MED VIT CHOKLADTOPP , CA 15 ST .

 

                HEJSAN  !

EN  KLICK  CHOKLADGRÄDDE  PIGGAR  UPP !

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

100 g  smör/ margarin

3 ägg

2 dl strösocker

2 1/2 dl  vetemjöl

1 tsk bakpulver

100 g vit  choklad - hackad

150 - 200 g hallon

GARNERING :

125 g  vit  choklad

 2 dl vispgrädde

15  hallon

UGN 175 Grader

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  SMÄLT  smöret .

Vispa ägg och socker poröst .

Blanda mjöl, bakpulver och choklad.

Rör ner det i smeten växelvis med smöret .

2)  FÖRDELA  smeten i formar till knappt

3/ 4 fyllda .

Stick ner några hallon i varje form .

3)  GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen  15 - 20 min.

Låt svalna .

4)  GARNERING :
HACKA chokladen och lägg i en skål .

Låt grädden koka upp .

Häll den över chokladen .

Rör tills chokladen smält och blivit en

slät blandning .

Låt stå i kylen några timmar eller över

natten .

Vispa upp chokladgrädden .

GARNERA muffinsen  med chokladgrädden 

och bär .

LYCKA TILL !

mm...himla goda !

MITT GODA MELLANMÅL , mm...!

 

                   HEJSAN !

RISGRYNSGRÖT ,  finns färdig - gjord  i affären 

den är inte dum alls !

Jag brukar använda den till detta mellanmål.

HÄR ÄR RECEPTET ;

1 dl risgrynsgröt

1 apelsin i klyftor,  som Du delar i småbitar   

strö över kanel , om Du gillar det .

 HOPPAS DET SMAKAR !