UNGHERRAR,... 40-50 ST.

             

                                       HEJSAN !

Detta  är  en  småkaka  som   riktigt  smälter
i  munnen ..... jag  vet  inget godare, - måste
ta  två !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
4 1/2  dl  vetemjöl (BERTE  QVARN)
1  dl  marsanpulver
(för kokning),
1  tsk  bakpulver ,
1  dl  socker ,
250  g  smör eller  margarin ,
PENSLING :
ägg + pärlsocker ,
UGN :  200  GRADER .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
BLANDA  de  torra  ingredienserna .
Arbeta  in  fettet  med  fingertopparna .
Arbeta  samman  till  en  deg .
Låt  den  vila  kallt  i  minst  1  timme .
RULLA  ut  degen  till  finger-tjocka  längder .
Pensla  dem  med  uppvispat  ägg,  strö  på
pärlsocker   och  skär  i  5  cm  långa  bitar .
LÄGG  dem  på  bakpappersklädd  plåt
och  GRÄDDA  ca  10  min.  i  mitten
av  ugnen .

ALL  LYCKA  TILL !

BANANCHOKLAD,....4 PERS.

                                  HEJSAN !

mmm.....himla  gott !
Dessert  med  frukt  som  bas  ger  en
spännande  glasskänsla .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
3  frysta,  skivade  bananer ,
1  msk  kakao ,
1  msk  honung ,
1-2  msk  vatten ,
1  msk  hackad  mörk  choklad  eller
   2  msk  krossade  råa  kakaobitar ,
myntablad  till  garnering .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
LÅT  bananerna  tina  i  ca  10  minuter .
MIXA  banan,  kakao  och  honung  till  en
slät  glass  i  en  matberedare .
Tillsätt  vattnet  till  rätt  konsistens .
SKOPA  upp  i  skålar  och
TOPPA  med   choklad- /kakaobitar  och  mynta .

LYCKA  TILL !

MOAS FRESTELSE,.... 4 PORT.

                     
                HEJSAN !

När  mina  barn  var  små,  ville  dom  inte  äta  Janssons  frestelse
med sill och  allt !
Då  föddes  denna  skapelse ! MOAS  FRESTELSE.

HÄR  ÄR  RECEPTET :

5 - 6  potatisar ,
1 - 2  purjolökar ,
4  hg  blandfärs ,
3  dl  kaffegrädde ,
2  msk  smör / margarin ,
2  tsk  salt ,
1  tsk  curry ,
1 / 2  tsk  vitpeppar ,
1 / 2  tsk  krossad  rosmarin ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

STRIMLA  potatisen  grovt  och  skölj  strimlorna  väl .
STEK  potatisen  lätt .
Blanda  i  den  skurna  purjolöken   och  bryn  den  lätt .
SMÖRJ  en  ugnseldfast  form  och  lägg  i  ett  lager
potatis  och  purjolök .
KRYDDA  färsen  och  lägg  ett  lager  färs  ovanpå
potatisen - purjolöken   i  formen .
TÄCK  med   ett  lager  potatis - purjolök  och  låt  rätten
först  brynas  i  200 - 225  graders  ugn .
SPÄD  med  grädden  och  låt  stå   ytterligare  ca  40-45 min.
SERVERA  med  en  god  sallad,  gärna  med  skivade  tomater.


 LYCKA  TILL !

CHOKLADRINGLAD BANAN - & VALLMOKAKA .....10 - 12 BITAR .

                           HEJSAN !

mmm....så  himla  go' !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
100  g  smält  smör /margarin ,
2  stora  mogna  bananer ,
2  ägg ,
2  dl  strösocker ,
3  dl  vetemjöl (BERTE QVARN)
2  tsk  bakpulver ,
3  msk  blå  vallmofrön ,
1 / 2  dl  kesella ,
3  msk  pressad  citronsaft ,

GARNERING :
150  g  vit  choklad ,
lättvispad  grädde ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  ugnen  på  200  grader .
Smörj  en  liten  långpanna ,  ca  25x35  cm .
SMÄLT  smöret  och  mosa  bananerna .
VISPA  ägg  och  socker  ljust  och  poröst .
Blanda   mjöl,  bakpulver  och  vallmofrön
i  en  bunke  och  rör  ner  i  äggsmeten .
RÖR  ner  kesella,  mosad  banan  och  citronsaft .
Bre  ut  smeten  i  långpannan  och  grädda  i
ca  15  minuter.
Låt  kakan  svalna .
SMÄLT  chokladen  i  mikron  eller  över  varmt
vattenbad  och  ringla  över  kakan .
Skär  upp  den  i  rutor  när    chokladen  stelnat .
GARNERA  med  en  kvist  citronmeliss .

SERVERA  eventuellt  med  lite  vispad  grädde .

ALL  LYCKA  TILL !

FRASFLARN MED RUSSIN OCH MANDEL, 30 ST .

                   
                       HEJSAN !

Visst  är  det  väl  gott  med  något,
det  behöver  inte  vara  så  mycket
till  kaffet .
Dessa  är  underbart  goda .

HÄR  ÄR  RECEPTET :
100  g  smör ,
1  dl  socker ,
2  dl  vetemjöl ,(BERTE QVARN)
1  tsk  bakpulver ,
25  g  russin ,
25  g   mandel,
UGN :225  GRADER.

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
RÖR  ihop  smör  och  socker,  mjöl,
och  bakpulver .
Grovhacka  och  blanda  i  russin  och
mandel .
FORMA  en  rulle  av  degen  och  skär
den  i  30  bitar .
Trilla  dem  till  kulor  och  lägg  på  bak-
pappersklädd  plåt -
LÅNGT  IFRÅN  VARANDRA.
Tumma  ut  kakorna  tunt .
Grädda  tills  de  flutit  ut  och  fått  en
ljus  färg .
LÅT  kakorna  kallna  på  plåten .

VARSÅGODA !

LYCKA  TILL !

TIPS !

                                   HEJSAN !

FLORSOCKER ,  lägger  jag  alltid  i  en  te-kula
då  jag  ska  sikta  det  över  bullar  och  andra  bakverk.
Sockret  blir  jämt  fördelat  och  spillet  minimalt .

Tack !

NÄSTAN SOM WIENERBRÖD , 20 ST .....

              HEJSAN !

...Bullar  med  äpple  i ,  visst  är  de  goda ,  smaka  Ni  också !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
1  paket  jäst ,
2 , 5  dl  matlagningsgrädde,
1  dl  socker ,
1 /2  tsk  salt ,
2  ägg ,
8  dl  vetemjöl ,
ca  100  g  margarin / smör ,
2  dl  äppelmos ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SMULA  ner  jästen  i  degbunken  och  tillsätt
rumsvarm  grädde,  salt,  socker  och  nästan
allt  av  de  vispade  äggen .
Tillsätt  också  det  mesta  av  mjölet .
Arbeta  snabbt  samman  degen  och  låt  den
jäsa  i  40  minuter .
LÄGG  degen  på  bakbordet  och  tillsätt  klickar
av  mjukt  margarin/smör.
Arbeta  in  margarinet/smöret  med  händerna
tillsammans  med  lite  mer  mjöl .
Degen  ska  vara  mjuk  och  klistrig .
SKÄR  av  passande  bitar   och  rulla  dem  lätt
med  mjölade  händer .
LÄGG  bitarna  på  bakplåtspappersklädd  plåt .
TRYCK  med  mjöldoppad  tumme  ett  djupt  hål
i  varje  bulle  och  fyll  hålen  med  äppelmos .
Ställ  bullarna  att  jäsa   i  ca  30  minuter   eller
till  dubbel  storlek .
PENSLA  med   det  återstående  av  äggen  och
strö  också  på  lite  socker .
Om  Du  känner  för  det ?

GRÄDDA   i  225  grader ,  mitt  i  ugnen  ca  10  min.

LYCKA  TILL !