MIN, RÖDA LINSSOPPA MED CITRON , 4 PERS.

                                             HEJSAN  !

HOPPAS  ATT  DU  GILLAR  SOPPAN  LIKA  MYCKET  SOM  JAG !

DET  BLIR LITE DÅ OCH DÅ  ATT VI ÄTER DENNA  SOPPA .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  gula  lökar

4 - 5  vitlöksklyftor

olivolja

2 1/2  dl  röda  linser

ca  12  dl  grönsaksbuljong

/kycklingbuljong

1 burk  krossade  tomater

2 - 3 msk TOMATPURE'

salt och peppar

några  droppar  het  TABASCOSÅS 

eller  chilipulver

TILL  SERVERING 

Färsk  timjan ,  citronklyftor

SÅ HÄR GÖR DU  :

SKALA och hacka lök och vitlök .

Fräs löken mjuk och glansig i olja i en gryta .

Lägg i de  sköljda linserna och häll på buljongen .

Koka upp och koka under lock tills linserna är

mjuka ;  det tar  ca  15 minuter .

Skumma av ytan under kokningen .

HÄLL i krossade tomater och smaksätt med 

tomat-PURE',  salt och peppar och gärna lite

tabasco eller chili .

SERVERA  MED  ett  par kvistar färsk timjan

och citronklyftor ,  så att var och en kan smak-

sätta sin  portion .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KÖTTFÄRSSOPPA, 2 PORT.

                              HEJSAN  !

Det  här  är  gott !  Smaka  själva !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  köttfärs

1  gul  lök

1  krm  paprikapulver

1/2 - 1 krm svartpeppar

1/2 - 1 dl  chilisås

1  potatis

4  dl  vatten

1  OXBULJONGTÄRNING

1  msk  tomat-PURE

färsk  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

BRYN  köttfärsen .  Hacka  löken  .

BLANDA  i  den  och  fortsätt  bryna .

KRYDDA  med  paprikapulver, 

svartpeppar  och  chilisås .

SKALA  morötter  och  potatis .

Skär  dem  i  mindre  tärningar 

och  lägg  i  dem .

SLÅ  på  vattnet  och  tillsätt  buljong-

tärning  och  TOMATPURE.

KOKA  upp  ordentligt  och  sjud

sedan  färdigt  på  svag  värme, 15 - 20 min.

SMAKA AV  med  persilja 

när  soppan  är  klar .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA  TILL !

ZUCCHINI-SPAGETTI, 6 PORT.

                                          HEJSAN !

NU SKA VI GÖRA ZUCCHINI-SPAGETTI ,

- SOM VI SKA ÄTA TILL BIFFARNA ,(i  före-gående recept)

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2 ZUCCHINI

2  nypor  HAVSSALT 

1 CITRON 

hyvlad  PARMESAN  till  servering

SÅ HÄR GÖR DU :

Använd en  grönsaks-svarv  eller  ett  zestjärn 

till  att  dra  långa  strimlor av  zucchinin .

LÄGG strimlorna  i  en  bunke.

Salta och pressa  över  citronen .

SERVERA  "spagettin" med  hyvlad parmesan 

och  några  goda  Olivier .

LYCKA  TILL !

SESAM & BASILIKABIFFAR , 6 BIFFAR.

                           HEJSAN !

SUPERGOTT  !

NYTTIGT  OCH  EN  FRÖJD  ATT  ÄTA !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 dl  kokt kallt  BOVETE 

5 SOLTORKADE TOMATER

1  knivsudd  SAMBAL OELEK 

1/2  färsk  LÖK

11 /2  dl  riven  PARMESANOST

1  kruka  BASILIKA 

1  tsk  BULJONGPULVER

1  nypa  HAVSSALT

svarta  och  vita  SESAMFRÖN 

till  panering .

SÅ HÄR GÖR DU :

MIXA  bovete,  soltorkade  tomater  och

SAMBAL OELEK , till  en  grov  smet .

Skala  och  dela  löken  i  mindre  bitar .

Mixa  ner  löken  tillsammans  med  

parmesanosten  och  basilikan .

Lägg  i  buljongen  och  salta .

Mixa  och  rör  runt  med  en  träslev 

då och då .

FORMA  biffar  av  smeten  och  panera 

dem  i  sesamfrön .

Stek  biffarna  gyllenbruna  på  låg  värme 

i en  stekpanna ,  eller  i  ugnen  på  170  grader

i  ca  30  minuter .

TRYCK  på  biffen  med  fingret  -  när  de 

känns  fasta  är  de  klara .

SERVERA  biffarna  tillsammans  med

zucchini -spagetti .

LYCKA  TILL !

 

HÄRLIG HALLONSMOOTHIE, 4 GLAS.

                                                    HEJSAN  !

mmm... ! EN  HÄRLIG  HALLONSMOOTHIE

UPPIGGANDE  VITAMINKICK !

BANANEN  GÖR   SMOOTHIEN  KRÄMIG

OCH  CITRONEN GER  FRISK  SMAK .

HÄR ÄR RECEPTET :

5  dl  frysta  hallon

5  dl  kallt  vatten

2  bananer

1  msk  pressad  citronsaft

GARNERING :

1  knippe  färsk  mynta eller  citronmeliss

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  hallonen  i  en  mixer.

Häll  i  vattnet .  Skala  bananerna  och

lägg  ner  dem  och  pressa i  citronsaften.

MIXA  samman  allt  och  häll  upp  i  glas.

GARNERA  med  citronmeliss .

LYCKA  TILL !

MANGOSORBET CA 4 PORT.

   

                                            HEJSAN  !

Å, .. VAD  DET  ÄR   SMARRIGT  !              

HÄR  ÄR  RECEPTET :

3  msk  strösocker

1  dl  vatten

300  g  mangokött

(ca  2  mogna  mangofrukter )

eventuellt  färsk  frukt  till  garnering

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

KOKA  samman  socker  och  vatten ,  låt  svalna .

LÄGG  mangofruktköttet  i en  matberedare  och

häll  över  sockerlagen .

MIXA  samman  allt  i  3  minuter.

FRYS i en  hushållsglassmaskin  i  ca  30  minuter

tills  DU  har  en  smidig ,  fast  sorbet .

SERVERA  gärna  med  lite  färsk  frukt  och  röda  

vinbär  i  klase .

LYCKA  TILL ! 

KAFFECHEESECAKE , 14 BITAR .

                                   HEJSAN  !

SMAKA  PÅ DEN HÄR GODINGEN , MMM... !

LJUVLIG  HELT  ENKELT  !

HÄR ÄR RECEPTET :

150 g  smör

1  paket  krossade  DIGESTIVEKEX (300 g )

3  msk  frystorkat  kaffepulver 

2  msk  hett  vatten

600 g  PHILADELPHIAOST

1 dl  gräddfil

3 ägg

1 dl  strösocker

SÅ HÄR GÖR DU :

SMÄLT  smöret  och  blanda  i  kaksmulorna .

KLÄ  en  springforms- botten ,  ca  24  cm  i  diameter ,

med  bakplåtspapper  och  fäst  ringen .

FÖRDELA  smör-smulorna  jämnt  i  botten .

BLANDA  kaffet  med  vattnet  och  rör  tills  det  löser  sig .

BLANDA  samman  osten  och  gräddfilen  med  sockret , 

tillsätt  ett  ägg  i  taget,  rör  till  en  jämn  smet .

SIST  tillsätter  DU  kaffet  och  rör  om .

HÄLL  i  smeten  i  formen  och   

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen   i  150  grader  i  ca 50  min.

DEN ska  inte  ha  stelnat  helt  utan  vara  lite  lös  i  mitten .

LÅT  SVALNA  INNAN  SERVERING .

DEKORERA  gärna  med   hallonsås  och  färska  bär .

LYCKA  TILL !