MIN, MACKA MAKRILLEN , 1 PERSON .TIPS !

TIPS  !

                                      HEJSAN  !

DENNA  macka  är  jättegod    till  frukost   med ett kokt  ägg  till .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 fullkornssmörgås 

1  knäckebrödsskiva

1/2 burk  makrill  i  tomatsås

1  kokt  ägg 

1 apelsin

tomatskivor,  alfalfagroddar 

kaffe  eller  te

HOPPAS  ATT  DET  SMAKAR !

MIN GODA LINSCURRY MED AUBERGINE, 4 PORT.

                                          HEJSAN  !

DET HÄR ÄR HIMLA GOTT ,  KAN  NI  TRO !

VARSÅGODA !

Jag har funderat många gånger vad man kan göra 

med en AUBERGINE ,  Efter mycket om och men    

 så  blev det så här  ?!

HÄR ÄR RECEPTET :

3 dl  linser, gula  eller  hela  röda

1 kanelstång

SÅS :

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 aubergine

1 mild spanskpepparfrukt

2 - 3 msk  olivolja

2 - 3 tsk  röd  currypasta  på  burk

1/4  tsk  salt

3  dl  kokosmjölk

1/2  påse  babyspenat , ca 40 g

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÖLJ LINSERNA  väl  och  koka  dem  med  kanelstången ,

delad i  2 - 3  bitar , i  lättsaltat  vatten  enligt  anvisning  på

förpackningen .

LÅT  linserna  rinna  av .

SKALA och  hacka  löken .

SKALA och  finhacka  vitlöken .

ANSA ,  dela  och skär auberginen i bitar .

DELA  kärna  ur  och  skär  pepparfrukten  i  bitar .

FRÄS  löken  och  vitlöken  i  oljan  ca  3  minuter.

RÖR ner  currypastan  och  saltet ,  fräs  1 - 2 minuter.

TILLSÄTT  kokosmjölken,  auberginen  och  peppar-

frukten .  KOKA  5  minuter .

TILLSÄTT  de  kokta  linserna  och  koka  ytterligare  

5  minuter .  SMAKA  AV .

TA  GRYTAN  från  värmen  och  blanda  i  spenaten ,

rör  om  tills  spenaten  mjuknar .

SMAKLIG  MÅLTID 

och  

LYCKA  TILL !

MIN JÄTTEGODA LAXLASAGNE MED SPENAT , 4 PORT.

                                             HEJSAN !

VISST är  det  väl  väldigt  gott  med  LASAGNE  ibland .

HÄR  har  jag  fyllt  med  LAX  mellan  plattorna  .

VARSÅGODA ATT SMAKA !

HÄR ÄR RECEPTET :

400 g  färsk  LAX 

(salt & peppar)

1  purjolök

3  msk  olivolja

2  askar  färsk  spenat

a' 80 g

3 dl  vispgrädde

2 dl vitt  matlagningsvin

4 - 5  färska lasagneplattor,  250 g

3 - 4 dl  gratängost

1 msk  smör/margarin

GARNERING : DILLVIPPOR

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR laxen  i  små  skivor .

Krydda  färsk  lax  med sal & peppar .

ANSA , snitta ,  skölj och  strimla  purjolöken .

Fräs  den i oljan  i en stekpanna  1 - 2  min .

Ta  upp purjon  på  en  tallrik .

Lägg  spenaten  i  pannan  och  fräs den  under

omrörning  ca  1  min.

Ta  upp  spenaten  och  krama  ur  vätskan .

KOKA  ihop  vispgrädde  och  vin  i  en liten

kastrull  i  ca  5  minuter .

SÄTT  UGNEN  PÅ  175  GRADER.

Varva  lasagneplattorna  i  4 - 5 lager med 

purjon,  spenaten , laxen,  gratängosten  och

vinsåsen  på  ett  välsmort  ugnssäkert  fat .

GRATINERA  i  mitten  av  ugnen  ca  20  min .

GARNERA  Lasagnen med dillvippor .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

                           

MIN, RÖDA LINSSOPPA MED CITRON , 4 PERS.

                                             HEJSAN  !

HOPPAS  ATT  DU  GILLAR  SOPPAN  LIKA  MYCKET  SOM  JAG !

DET  BLIR LITE DÅ OCH DÅ  ATT VI ÄTER DENNA  SOPPA .

HÄR ÄR RECEPTET :

2  gula  lökar

4 - 5  vitlöksklyftor

olivolja

2 1/2  dl  röda  linser

ca  12  dl  grönsaksbuljong

/kycklingbuljong

1 burk  krossade  tomater

2 - 3 msk TOMATPURE'

salt och peppar

några  droppar  het  TABASCOSÅS 

eller  chilipulver

TILL  SERVERING 

Färsk  timjan ,  citronklyftor

SÅ HÄR GÖR DU  :

SKALA och hacka lök och vitlök .

Fräs löken mjuk och glansig i olja i en gryta .

Lägg i de  sköljda linserna och häll på buljongen .

Koka upp och koka under lock tills linserna är

mjuka ;  det tar  ca  15 minuter .

Skumma av ytan under kokningen .

HÄLL i krossade tomater och smaksätt med 

tomat-PURE',  salt och peppar och gärna lite

tabasco eller chili .

SERVERA  MED  ett  par kvistar färsk timjan

och citronklyftor ,  så att var och en kan smak-

sätta sin  portion .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA TILL !

KÖTTFÄRSSOPPA, 2 PORT.

                              HEJSAN  !

Det  här  är  gott !  Smaka  själva !

HÄR ÄR RECEPTET :

200 g  köttfärs

1  gul  lök

1  krm  paprikapulver

1/2 - 1 krm svartpeppar

1/2 - 1 dl  chilisås

1  potatis

4  dl  vatten

1  OXBULJONGTÄRNING

1  msk  tomat-PURE

färsk  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

BRYN  köttfärsen .  Hacka  löken  .

BLANDA  i  den  och  fortsätt  bryna .

KRYDDA  med  paprikapulver, 

svartpeppar  och  chilisås .

SKALA  morötter  och  potatis .

Skär  dem  i  mindre  tärningar 

och  lägg  i  dem .

SLÅ  på  vattnet  och  tillsätt  buljong-

tärning  och  TOMATPURE.

KOKA  upp  ordentligt  och  sjud

sedan  färdigt  på  svag  värme, 15 - 20 min.

SMAKA AV  med  persilja 

när  soppan  är  klar .

SMAKLIG MÅLTID och LYCKA  TILL !

ZUCCHINI-SPAGETTI, 6 PORT.

                                          HEJSAN !

NU SKA VI GÖRA ZUCCHINI-SPAGETTI ,

- SOM VI SKA ÄTA TILL BIFFARNA ,(i  före-gående recept)

HÄR  ÄR  RECEPTET :

2 ZUCCHINI

2  nypor  HAVSSALT 

1 CITRON 

hyvlad  PARMESAN  till  servering

SÅ HÄR GÖR DU :

Använd en  grönsaks-svarv  eller  ett  zestjärn 

till  att  dra  långa  strimlor av  zucchinin .

LÄGG strimlorna  i  en  bunke.

Salta och pressa  över  citronen .

SERVERA  "spagettin" med  hyvlad parmesan 

och  några  goda  Olivier .

LYCKA  TILL !

SESAM & BASILIKABIFFAR , 6 BIFFAR.

                           HEJSAN !

SUPERGOTT  !

NYTTIGT  OCH  EN  FRÖJD  ATT  ÄTA !

HÄR ÄR RECEPTET :

4 dl  kokt kallt  BOVETE 

5 SOLTORKADE TOMATER

1  knivsudd  SAMBAL OELEK 

1/2  färsk  LÖK

11 /2  dl  riven  PARMESANOST

1  kruka  BASILIKA 

1  tsk  BULJONGPULVER

1  nypa  HAVSSALT

svarta  och  vita  SESAMFRÖN 

till  panering .

SÅ HÄR GÖR DU :

MIXA  bovete,  soltorkade  tomater  och

SAMBAL OELEK , till  en  grov  smet .

Skala  och  dela  löken  i  mindre  bitar .

Mixa  ner  löken  tillsammans  med  

parmesanosten  och  basilikan .

Lägg  i  buljongen  och  salta .

Mixa  och  rör  runt  med  en  träslev 

då och då .

FORMA  biffar  av  smeten  och  panera 

dem  i  sesamfrön .

Stek  biffarna  gyllenbruna  på  låg  värme 

i en  stekpanna ,  eller  i  ugnen  på  170  grader

i  ca  30  minuter .

TRYCK  på  biffen  med  fingret  -  när  de 

känns  fasta  är  de  klara .

SERVERA  biffarna  tillsammans  med

zucchini -spagetti .

LYCKA  TILL !