BRA MELLANMÅL 1 PORT.

                         HEJSAN !

FÖRR om åren när jag åkte in till  Göteborg,

hade jag alltid med mig ett kokt ägg i väskan 

att ta till .  

När jag är hemma blir det ibland ;

50 g brieost ,  10 valnötter  och 5  oliver.

eller

1 dl turkisk yoghurt med 1/2  dl färska bär

och lite frön .

eller

1 dl naturell  keso, 1/2 röd grapefrukt

och 1 dl jordgubbar och hallon.

eller

1/2  avokado,  salt och svartpeppar

1 tsk majonnäs,  1/2 burk makrill i tomatsås .

eller den godaste av dem alla ;

100 g brieost , 50 g ekologiska mandlar,

2 msk pumpakärnor, 1/2 dl torkade tranbär,

2 msk flytande honung .

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 225 grader.

Lägg brieosten i en ugnsform.

Blanda mandel, pumpakärnor, tranbär

och honung .

Bred blandningen över osten och

gratinera i ca 10 minuter .

TACK för mig !

TACK för mig !

PARMASKINKA OCH MELONTALLRIK, 4 PORT. Lunch .

                         HEJSAN !

DETTA är en jättegod  lunch !

Snabbt och enkelt att göra iordning .

HÄR ÄR RECEPTET  :

12  skivor  parmaskinka

1  honungsmelon

1/2 gurka

1 knippe  gräslök

1 tsk örtsalt

50 g hyvlad parmesan 

50 g saltade cashewnötter

SÅ HÄR GÖR DU :

Fördela skinkan på 4 tallrikar .

Skär melon och gurka i tärningar och

blanda ihop i en skål.

Hacka gräslök och strö över och krydda 

med örtsalt .

Lägg melon-blandningen bredvid skinkan 

och toppa med hyvlad parmesan och nötter.

LYCKA TILL !

GUBBRÖRA PÅ SALLADSBLAD, 4 PORT.

                                      HEJSAN  !

mmm...så gott ,, njut.   FÖRRÄTT /KVÄLLSRÄTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

125 g konserverade  ansjovis-FILE'ER

4 hårdkokta ägg

1/2 dl CREME FRAICHE

1/2 dl hackad dill 

1/2 dl hackad gräslök

1 liten rödlök

salt och vitpeppar

4 stora salladsblad , gärna KRISP -sallad

4 tomater

4 dillkvistar 

SÅ HÄR GÖR DU :

HACKA ansjovisen och lägg i en skål .

Skala och hacka äggen och blanda ner i skålen

tillsammans med CREME FRAICHE  och örter.

Finhacka rödlöken och banda ner .

Smaka av med salt och peppar .

LÄGG  upp ett salladsblad på varje tallrik och

lägg på en klick gubbröra .

Skiva  tomater och lägg vid sidan av och dekorera 

med en dillkvist .

HOPPAS ATT NI GILLAR DET !

LYCKA TILL !

PILGRIMSMUSSLOR MED CITRUSSALLAD , 4 PORT

                                         HEJSAN  !

Pilgrimsmusslor,  har jag ofta tänkt att köpa ,men vad skulle jag ha till !??

Nu fick jag ett recept av min goda vän MONAS,  som jag måste prova !

HÄR ÄR RECEPTET :

20  pilgrimsmusslor

1 msk smör/margarin

1 msk olja

1/2 pomelofrukt

2 röda grapefrukter

1 kruka färsk mynta

SESAMDRESSING :

 1 grön chili

2 salladslökar

1 msk sesamfrön

2 msk japansk soja

1 msk flytande honung 

SÅ HÄR GÖR DU :

BÖRJA med att göra sesamdressingen .

Finhacka  chilin och salladslöken .

Lägg i en liten skål tillsammans med sesamfrön

och tillsätt soja och honung .

Rör ihop och ställ kallt .

LÅT musslorna tina i rumstemperatur om de är frysta .

Hetta upp en stekpanna med smör och olja och halstra

musslorna ca  30 sekunder på varje sida .

Krydda med salt och svartpeppar .

SKALA pomelo- och grapefrukten med en vass kniv .

Skär ut hinnfria klyftor från frukterna och fördela dem 

på fyra tallrikar .

LÄGG pilgrimsmusslorna på grapefrukten och häll 

sesamdressingen över musslorna .

Plocka av bladen från myntan och dekorera med dem .

HOPPAS ATT DET SMAKAR,  LYCKA TILL !

BRIEOST MED ROSTADE NÖTTER OCH BJÖRNBÄR , 1 PORT.

                             HEJSAN !

Det här är det godaste mellanmål jag vet, - men äter det inte varje dag .

HÄR ÄR RECEPTET :

75 g  brieost 

1/2  dl blandade rostade nötter ( t ex . pumpafrön, cashew,  pinjenötter,  mandel )

5 björnbär

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG osten på en tallrik och toppa med rostade nötter

Servera björnbär till .

LYCKA TILL !

MYNTA- SMOOTHIE, 1 GLAS .

                                    HEJSAN !

 HIMLA  GOTT ...SMAKA NI OCKSÅ !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 eko-banan

1 dl frusen mango

1/4 färsk ananas

några myntablad 

1 1/2 -2 dl vatten

1/2 dl kokosskivor 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG banan, mango, ananas och  mynta i en matberedare .

Häll på vatten och mixa till en jämn SMOOTHIE .

Häll upp på glas och servera med kokosskivor .

LYCKA TILL !

LINGON - OCH HALLONSMOOTHIE, 1 GLAS.

                                      HEJSAN !

Å... Så underbart gott !  mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2  dl  naturell  yoghurt,  3 - 4 %

1/2 dl  grädde

1 dl  frysta  hallon

1 dl  färska lingon

1 apelsin 

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  yoghurt, grädde, hallon och lingon i en mixer .

Skär bort skalet på apelsinen och skär köttet i skivor

och lägg ner i mixern .

Mixa till en jämn SMOOTHIE och servera direkt .

Späd med vatten om det behövs .

LYCKA TILL !