MIN JÄTTEGODA KASSLER I UGN . 4 PERSONER , ( lunch / middag ) .

 

                                   HEJSAN  !

Nu var det ett tag sen vi åt KASSLER,

men det är  lika gott som jag minns !

Väldigt enkel att göra - och snabbt går det .

VARSÅGODA !

HÄR ÄR RECEPTET :

500 g benfri Kassler

1 - 2 paket bladspenat

2 - 3 skivade tomater

1 msk smör/ margarin

salt, peppar

1 förpackning  Kelda  ostsås 

riven ost 

UGN :  250 grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  TINA  spenaten på svag värme i en kastrull .

Häll av vattnet och fräs spenaten några minuter

i smör .  Salta och peppra .

2)  LÄGG spenaten på ett ugnssäkert fat .

Skiva kasslern och lägg den på spenaten .

Lägg skivade tomater ovanpå kasslern .

3)  BRED  över såsen och strö över riven ost .

GRATINERA  mitt i ugnen ca 12 minuter ..

Bjud med ris eller kokt potatis .

SMAKLIG MÅLTID 

LYCKA TILL !

MIN GODA, SPENATSOPPA MED ÄGG OCH KRISPIGT BACON , 4 PORT. (lunch / förrätt )

 

                   HEJSAN  !

I denna soppa har jag mandelmjölk

soppan blir så len och god i smaken . mm..m !

Jag har haft soppan till förrätt , då serverade 

jag med mindre skålar .

HÄR ÄR RECEPTET :
4 schalottenlökar

4 vitlöksklyftor

smör/margarin till stekning

500 g fryst spenat 

7 - 8 dl vatten

1 1/2 - 2 grönsaksbuljongtärningar

4 ägg

4  baconskivor

1 dl mandelmjölk

salt och vitpeppar

1 - 2 stänk kajennpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  FINHACKA lök och vitlök och fräs i lite matfett .

Lägg i spenaten och höj värmen något så att spenaten tinar .

Tillsätt vatten och buljongtärningarna och låt koka ca 10 min.

2)  KOKA  äggen ca 7 minuter.  Stek baconet .

3)  VISPA  i mandelmjölken i soppan och smaka av med salt

vitpeppar och kajennpeppar .

4)   SERVERA soppan med ägghalvor och knaperstekt bacon .

SMAKLIG MÅLTID !

LYCKA TILL !

                    

STEKT ÄGG MED GRÖNSAKER OCH SKINKA; 1 PORT, ( frukost) .

 

                            HEJSAN  !

Här  är ännu  en frukost  som är väldigt populär här hemma !

mm...! 

HÄR ÄR RECEPTET :

 2  - 3 ägg 

smör/margarin att steka i

salt å peppar

några skivor ost

2 - 3 skivor skinka

en stor näve rucola

1 bit zucchini 

1/4 dl pinjenötter

1 msk olivolja

1 tsk vit balsamvinäger

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  VÄRM upp smöret i en stekpanna .

Knäck äggen i stekpannan och stek på

knapp medelvärme .

Salta  å  peppra .

2)   LÄGG  upp äggen på en tallrik med ost 

och lägg skinkan emellan .

3)   LÄGG  på  rucola , skivad zucchini , lite

pinjenötter och  rlngla över  olivoljan och vinäger.

mm...! riktigt gott !

*om DU har grönsaker över sen middagen igår 

kan Du värma dem i eftervärmen i pannan .*

och äta till .

LYCKA TILL !

ÄGGRÖRA MED AVOKADO , 1 PORT . ( måndagens frukost ) .

 

                              HEJSAN  !

mm .... så gott !

HÄR ÄR RECEPTET :

3  ägg

2 - 3 msk vispgrädde  - ovispad

salt och peppar

smör /margarin att steka i 

1 avokado

några mozzarellakulor,

eller annan ost

färsk ört , kanelbasilika 

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  VISPA ihop äggen med grädde, salt och peppar .

Stek på medelvärme i smör .

2)  RÖR  hela tiden och ta av äggröran från plattan

när den är koagulerad men ändå fortfarande krämig .

3)   SERVERA  med skivad lättsaltad avokado, lite

mozzarellaost och gärna någon färsk ört .

TREVLIG FRUKOST !

LYCKA TILL !

MANDELPLÄTTAR MED BÄR OCH YOGHURT , 1 PORT . ( frukost / lunch) .

  

                               HEJSAN  !

Har DU smakat den här supergoda frukosten ?

Om inte ,  Varsågod !  mm.. himla go' !

ibland äter jag den  till frukost varje dag !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 ägg 

3/4 dl mandelmjöl

1 - 3  msk vispgrädde

smör att steka i

1 dl tjock yoghurt,  10 %

bär (så mycket Du orkar)

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  VISPA  ihop ägg , mandelmjöl

och grädde .

2)  GRÄDDA  plättarna i rikligt med  smör / fett .

Använd gärna plättjärn  men det går bra med 

vanlig stekpanna .

3)  SERVERA  med yoghurt och bär .

HOPPAS DET SMAKAR /  LYCKA TILL !

MIN GODA MANDEL- OCH CITRONKAKA MED VISPAD GRÄDDE . 8 - 12 PORT . (som en födelsedagstårta ) .

 

                            HEJSAN  !

KAKAN blir så fin , - med vispad grädde,  hallon och en klase röda vinbär /blåbär

uppe på kakan ,  mm.. så fin ! -och någon grön kvist överst.

HÄR ÄR RECEPTET :
5 ägg

100 g smör 

2 - 4 msk honung eller socker

skalet av 2 citroner

1 dl kokosmjölk

1 tsk vinäger

1 dl mandelmjöl

3/4 dl kokosnötsmjöl

1 tsk bikarbonat

1 msk fiber-husk 

1 kryddmått vaniljpulver

2 dl vispad grädde

200 - 300 g färska bär , t ex hallon , röda vinbär 

eller blåbär, eller frysta 

SÅ HÄR GÖR DU :
1)  SÄTT ugnen på 175 grader .

2)  VISPA  ägg  och  honung / socker pösigt .

Smält smöret .

3)  RÖR ner det smälta smöret ,  kokosmjölken 

och vinägern i äggblandningen .

4)  RIV skalet av citronerna och blanda ner .

5)  BLANDA  de torra  ingredienserna i en separat

bunke .  HÄLL de torra ingredienserna i äggsmeten 

och blanda  väl .

6)  HÄLL smeten i en smord liten form med avtagbar

kant (22 - 24  cm  i diameter ) .

7)  GRÄDDA  ca 25 minuter .  KÄNN med en sticka 

så att kakan är torr i mitten .

8)   KNÄPP loss kanten  och låt kakan svalna .

9)   VISPA  grädden och bred över kakan när den är 

helt sval .   DEKORERA med färska bär .

LYCKA TILL !

AVDELNINGSFÖRESTÅNDARENS TIGERRUTOR , 24 ST ( till fikat) .

 

                                    HEJSAN !

En avdelningsföreståndare vi hade en gång ,

fick för sig att hon skulle baka på avdelningen ,(lite ovanligt men okej)

sagt och gjort .  Buller å bång , med mycket sång i köket !!

Alla ingredienser hade hon med sig hemifrån .

Kakan var väldans god ,  så vi alla fick receptet .

HÄR ÄR RECEPTET :
250 g smör/ margarin

3 1/4 dl strösocker

3 ägg

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 dl grädde eller mjölk

2 1/2 msk kakao

rivet skal från 1 apelsin

UGN  175  grader .

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  RÖR smör och socker  poröst .

Tillsätt ett ägg i taget under omrörning .

2)  BLANDA  mjölet med bakpulver och

rör ner i smörsmeten  tillsammans  med  

grädde eller mjölk .

3)  HÄLL ca hälften av smeten i en skål 

och blanda den med siktad kakao .

Smaksätt resten med apelsinskal .

4)  SMÖRJ och bröa en långpanna, ca 30 x 20 cm 

eller klä den med bakplåtspapper .

Klicka ut ljus och mörk smet om vartannat i långpannan.

5)  GRÄDDA i nedre delen av ugnen 25 - 30 minuter .

SKÄR  kakan i rutor .

LYCKA TILL !

TREVLIG FIKASTUND !