KRONANS KAKA , 6-7 PERS.

                      HEJSAN !

Detta är en svensk klassiker som stammar
från det militära .
Potatisen gör kakan saftig och billig.

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g sötmandel(ca 1 1/2 dl)
eventuellt 1 - 2 droppar mandelessens
2 kokta kalla medelstora potatisar
75 g smör/margarin
1 1/2 dl socker
2 ägg

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER.
Mal mandeln med skal och riv potatisen
på rivjärnets grova sida .
Rör det rumsvarma matfettet mjukt och
luftigt med socker, rör ner ett ägg i taget.
Blanda i mandel och mosad potatis .
MED MATBEREDARE:
Hacka först mandeln och  tillsätt sedan de
övriga ingredienserna ;  matfett, socker,
potatis i bitar och äggen och kör några varv
mellan varje ingrediens. Kör till en luftig smet.
GRÄDDA i nedre delen av ugnen 40-50 min.
Låt kakan svalna innan den vänts ut ur formen.
SERVERAS ljummen, gärna med grädde och
bär som efterrätt eller kall som kaka till kaffet.

LYCKA TILL !