SILVERKAKA ,

                      HEJSAN !

Överblivna äggvitor får man när man gör
majonnäs och såser med äggulor.
Spara dem och gör en gammaldags
silverkaka på bara äggvitor .

HÄR ÄR RECEPTET :
Lite smör till formen /margarin
ströbröd
150 g smör
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker  eller  rivet skal av 1/2 citron
2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl grädde eller mjölk
4 - 5 äggvitor (1-1 1/4 dl)

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT UGNEN PÅ 175 GRADER.
Smörj och bröa en form a'1 1/2 liter.
Rör smör och socker ljust och luftigt.
Smaksätt med vaniljsocker eller citronskal.
BLANDA mjöl och bakpulver och rör ner
det i smeten tillsammans med grädde eller
mjölk.  Vispa vitorna till hårt skum och vänd
ner dem försiktigt i smeten ; lite i taget .
HÄLL smeten i formen och grädda i ugnens
nedre del ca 1 timme.
Prova med en sticka .
Stjälp upp på plåt och låt kakan kallna.

LYCKA TILL !