LAMMGRYTA MED PLOMMON OCH LIME , 4 port, (middag / lunchlåda) .

 

                              HEJSAN  !

lammgryta ...nja ,  men jag vet att det är många 

andra som gillar lamm , mer än jag .

Så nu provar vi den här !

HÄR ÄR RECEPTET :
1 msk olja

500 g lammkött i bitar, benfritt

1 tsk salt

1 kryddmått peppar

1 purjolök

4 selleristjälkar

1 röd paprika

saft av 1 lime

3 dl vatten 

1/2 hönsbuljong

1/2 tsk mald kanel

12 katrinplommon

persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

1)  HETTA upp oljan i en stekpanna och bryn

köttet runt om .

Krydda med salt och peppar .

Lägg över köttet i en gryta.

2)  Skölj , ansa och strimla purjolöken .

Skölj och strimla sellerin .

Skölj kärna ur och tärna paprikan .

3)  LÄGG grönsakerna i grytan .

Häll över limesaft och vatten 

Smula ner buljongtärningen .

Sjud grytan under lock ca 25 minuter .

4)  STRÖ i kanel och lägg ner katrinplommonen .

Sjud ytterligare ca 15 minuter .

Strö över persilja och servera grytan med lime-

klyftor , ris , grönsaker och brytbröd .

GOD _JUL !