MAUDS goda Morotskaka .

100g smör
5 msk farinsocker
skal och saft av 1 citron
3 dl finrivna morötter
1 dl russin
1,5 dl lättmjölk 0,75dl hackade nötter
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa smör och farinsocker pösigt.
Rör ner skal och saft från citronen,
tillsammans med morötter,
russin ,mjölk och nötter.
Blanda ihop mjöl och bakpulver
och rör till sist ner det i smeten.
Slå den i en väl smord och bröad form
ca 2l.och grädda på nedersta falsen i ca 1 timme.
Känn efter med sticka att kakan inte är kladdig.
Servera kakan avsvalnad med vispad grädde

denna är jättegod,prova.
,

Grötbullar (70-80 bullar)

Idag har jag bakat bröd på överbliven gröt.

Du har kanske lust att prova dessa bullar.1l.vatten, 4dl vetekross ,
0,5 dl linfrö
0,5 tsk havssalt
1 dl russin
50 g jäst
0,5 liter grahamsmjöl
vetemjöl till utbakningen.

Koka upp vattnet tillsätt vetekross,
linfrö, russin o salt, koka 15 minuter.
Låt det svalna .Rör ut jästen i lite ljummet vatten
och tillsätt gröten.
Arbeta in mjölet till en lagom fast deg .
Formas till släta bullar.
Lägg bullarna på klibeströdd plåt
att jäsa, pensla med filmjölk.
Gräddas i 275 grader ca 15 min.

Dessa bullar är inte på överbliven gröt.
Men de är lika saftiga och goda.
Så får du över Havregrynsgröt,släng den inte.
Lycka till!

Knapriga Klikex . högt fiberinnehåll. ca 50st.

200 g smör
4 dl havrekli
3,5 dl vetemjöl
1 dl kallt vatten
0,5 tsk örtsalt
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Lägg alla torra ingredienser i en stor bunke
och skiva ner smöret.
Arbeta ihop degen med fingrarna
och slå på vattnet.
Ställ den färdiga degen kallt i en timme.
Kavla ut degen tunt på mjölat bakbord
och nagga den med en gaffel.
Tag ut runda kex med mått
eller sporra ut fyrkanter.
Lägg dem på smorda plåtar.
Grädda i 200 grader ca 8 minuter.
Låt kexen kallna på galler utan bakduk
och förvara dem sedan torrt i burk med lock.

mycket goda kex.

Fruktglass 4 pers.

2 dl frysta hallon
2 dl frysta blåbär
1,5 banan i bitar frusna
1 dl päronsaft eller annan juice.

Mixa de frysta bären tills de går sönder
Fortsätt mixa ner bananbitarna ,
späd med juicen och servera glassen direkt.
Garnera med hackad mandel.

jättegott.

Cashewmousse . 4 pers.

2 dl krossade cashewnötter
2 dl vatten
1 tsk honung

Mixa nötterna torra ,späd med vatten
till önskad konsistens,
söta med lite honung.

Att ha istället för smör.
jättegott.
och som tillbehör till andra rätter.

Rotsakspytt. 1person.

1 bit kålrot 50g
1 morot 100g
1 liten palsternacka 50g
1 liten gul lök 25 g eller 5 cm purjolök
2 tsk olivolja 10 g
1 tsk vegetarisk buljong 5 g
1 msk klippt persilja 2 g
1 dl vatten.

Gör så här:
Skala,ansa och skär rotsakerna i små bitar.
Låt dem bryna lätt i oljan, späd med vattnet
och smaksätt med buljongen
Låt koka tills rotsakerna blivit
nätt och jämt mjuka.
Strö över persilja.

Tillbehör:
1skiva rågbröd 40 g
1 tsk matfett 5 g
1 skiva ost( 30+) 15 g
2 paprikaringar 25 g
1 dl kokta kikärter 75 g
1 tomat 50 g.

Nu är det klart .Smaklig måltid.

Fisk 4port.

Vita fiskfileer 400g
Vitt vin 1dl
salt o peppar

Tina fiskfileerna
salta o peppra lätt
Lägg fileerna i en traktörpanna
Häll på vinet låt KOKA SAKTA i8-10 min

Ha citronsås till:1burk creme fraiche 34 %
1tärning fiskbuljong
skalet av 1citron
2 kläm på citronen
koka upp .

Nu var det klart.

ha goda grönsaker till som Du gillar.