MINA SPRÖDA KOLA-SNITT CA 30 ST .

                                          

                               

                                           HEJSAN  !

mmm...!

HÄR  ÄR  RECEPTET :

125 g  mjukt  smör/margarin

1 1/4  dl  strösocker

2  msk  ljus  sirap

2 1/2  dl  vetemjöl- BERTE  QVARN

1/2  tsk  bikarbonat

1  tsk  vaniljsocker  

SÅ HÄR GÖR DU :

VISPA  smör  och  socker  och  sirap  smidigt .

BLANDA  resterande  ingredienser  och  

sikta  ner  i  smeten .

BLANDA  samman  degen  och  forma  2  längder

som  läggs  på  en  bakpappersklädd  plåt .

TRYCK  ut  dem  något  med  en  gaffel .

GRÄDDA  längderna  mitt  i  ugnen  i 175  grader

15 - 17  minuter .

SKÄR  längderna  i  sneda  bitar  medan  de  ännu 

är  varma .

LÅT  svalna  på  plåten .

LYCKA  TILL !

                                            

                                                           

CITRON- OCH NUTELLARULLTÅRTA 15 BITAR.

                                           HEJSAN  !

IBLAND  ÄR  DET  GOTT,  MED  NÅGOT  SÖTT  

TILL  KAFFET .

SMAKA  PÅ  DEN   HÄR ... mmm.... HIMLA GO '  .

ETT  SNABBT  RECEPT  ATT  HA  I ROCKÄRMEN 

NÄR  DU  FÅR  OVÄNTAT  BESÖK .

HÄR ÄR RECEPTET :

3 Ägg

1 1/2  dl strösocker

2  dl  vetemjöl

2 tsk bakpulver

1  citron,  rivet  skal  och

pressad  saft .

FYLLNING :

2 dl  nöt - och  chokladkräm,  NUTELLA

GARNERING :

1 dl vispgrädde

röda  bär

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT UGNEN PÅ 250 GRADER .

VISPA  ägg  och  socker  poröst .

BLANDA  mjöl,  bakpulver  och  citronskal 

och  vänd  ner  i  äggsmeten .

Rör i citronsaften .

TA  en  långpanna  och vik upp  kanterna  på 

ett  bakplåtspapper  ca  30 x 40 cm .

HÄLL i  smeten  och  grädda  i  5  minuter .

STJÄLP  upp  kakan  på  ett  sockrat  bakplåtspapper

och  ta  bort  gräddningspappret .

LÅT  kallna  under  långpanna .

BRED   på  nöt-  och   chokladkräm   och  rulla  ihop

från  långsidan .

VID  SERVERING :

VISPA  grädden .

SKÄR  upp  rulltårtan  i  bitar  .

KLICKA  på  grädde  och  toppa  med  röda  vinbär .

LYCKA  TILL !

SVAMPFALU MED RIS 4 PERS .

                                          HEJSAN !

 

FALUKORV  PÅ  NYTT  SÄTT -  MED  CHAMPINJONER

OCH  LÖK  I  EN  SÅS  SMAKSATT  MED  VITLÖKSOST.

SERVERA  MED  RIS  OCH  PAPRIKA .

HÄR  ÄR  RECEPTET   :

600  g  falukorv

200 g färska  champinjoner

1/2  gul  lök1  msk  rapsolja  till  stekning

175  g  färskost  med  vitlökssmak

2  dl  mellangrädde

1  msk  fransk  senap

salt å peppar

SERVERING :

TÄRNAD  PAPRIKA

SALLAD

OCH  KOKT  JASMINRIS 

SÅ HÄR GÖR DU :

SKÄR  falukorven  i  mindre  tärningar .

SKIVA  svampen  och  löken .

HETTA  upp  oljan  i  en  stekpanna .

FRÄS  korven  tills  den  får  fin  färg .

TILLSÄTT svamp  och  lök  och  låt  det  

fräsa  med  några  minuter  under  omrörning.

BLANDA  ner  osten,  grädden  och  senapen .

RÖR  om  och  låt allt  bli  varmt  .

SMAKA   av  med  salt och peppar.

SERVERA  med  tärnad  paprika , sallad 

och  kokt  jasminris .

SMAKLIG  MÅLTID !

RORFRUKTS - JANSSON 6 PERS. + TIPS !

                                          HEJSAN  !

GLÖM   POTATISEN  - JANSSON  SMAKAR  MINST  LIKA GOTT

MED  ROTFRUKTER .

mmm.. .  . !       .SÅ HIMLA  GOTT  !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

1  KG  ROTFRUKTER ,  T EX

MOROT, PALSTERNACKA 

ROTSELLERI 

2  GULA LÖKAR

MATFETT TILL STEKNING

200  G  ANSJOVISFILE'ER 

MED SPADET INRÄKNAT

3  DL  VISPGRÄDDE

1  DL  MJÖLK

1/2  DL  STRÖBRÖD

EV,  SALT

SMAKA AV   MED  SVARTPEPPAR

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

SÄTT  ugnen  på  200  grader .

SKALA  och  strimla  rotfrukter  och  lök .

FRÄS  mjukt  i  valfritt  matfett .

GROVHACKA  Ansjovisen  .

BLANDA  rotfrukter  och  Ansjovis  och  lägg

i  en  ugnsfast  form ,  20 x 30 cm .

BLANDA  grädde,  mjölk  och  lite Ansjovis-spad 

och  häll  över .

STRÖ  över  ströbrödet .

TILLAGA  i  mitten  av  ugnen,  ca  30  minuter .

SMAKLIG  MÅLTID  och  LYCKA  TILL !

PEPPARBAKAD LAX MED FRÄSCH SALLAD , 6 PERS.

                        HEJSAN  !

KOLLA  DET  HÄR !   -BLANDA  gärna  svartpeppar,  ROSEPEPPAR,

                                         vitpeppar,  grönpeppar  och  pepparmix .

Alltid  kul med lite nya smaker,  - smaka  själva !

Om DU inte gillar  kombinationen , pröva med några .

HÄR ÄR RECEPTET :

600  G   LAX i  BIT

1 DL BLANDADE HELA PEPPARKORN 

1 MSK FLINGSALT

1 MSK RAPSOLJA  ELLER

ANNAN NEUTRAL OLJA

FÄNKÅLSSALLAD :

1 FÄNKÅL

2 APELSINER

2 BLODGRAPEFRUKTER

2 LIMER

1 CITRON

GRÖNKÅL ELLER RUCOLA

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen  på  200 grader .

LÄGG  laxen  på  bakpappersklädd  plåt .

MORTLA  pepparn  och  blanda  i  saltet .

KLAPPA  in  oljan  på  laxen   och  strö

över  pepparmixen .

TILLAGA  laxen  i  mitten  av  ugnen  i  

ca  20  minuter .

LÅT  vila  5  minuter  före  servering .

DÅ  blir  laxen  perfekt  krämig .

FÄNKÅLSSALLAD :

STRIMLA  fänkålen  tunt .

FILEA  apelsin  och  blod - GRAPE.

SKÄR  lime  och  citron  i  klyftor .

LÄGG  upp  salladsgrönt,  fänkål och  citrus

på  ett  fat och  SERVERA  tillsammans med 

laxen .

SMAKLIG  MÅLTID  och LYCKA TILL !

DUBBLA KANELSNURROR 24 ST .(FJÄRILS-BULLAR)

                                    HEJSAN !

GAMMALDAGS   KANELBULLAR  .

HÄR ÄR RECEPTET :

VETEDEG :

50  G  JÄST

2 DL KALL MJÖLK

100 G SMÄLT SMÖR

AVSVALNAT

1-2  MSK  STRÖSOCKER 

1 ÄGG

CA  8  DL  VETEMJÖL

FYLLNING :

100 G MJUKT SMÖR/MARGARIN

5  MSK FLORSOCKER

1/2 - 1  MSK  KANEL

1 TSK VANILJSOCKER

PENSLING :

1  ÄGG,

PÄRLSOCKER

UGN :  250 GRADER 

SÅ HÄR GÖR DU :

RÖR  ut jästen i den kalla mjölken  .

TILLSÄTT  smör,  socker, ägg  och  sist  så  mycket  

mjöl  att  det  blir  en  blank  och  lätthanterlig  deg .

KAVLA  ut  en  långsmal  kaka , ca  75x 18 cm .

BLANDA  och  klicka  ut  fyllningen i en sträng 

längs  mitten .  RULLA  ihop  . 

SKÄR  rullen  i  ca  5  cm  tjocka  skivor .

SKÄR  ett  snitt  mitt  på  varje  skiva,  inte  helt igenom .

VIK  ut  som  en  fjäril  på  bakpappersklädd  plåt .

JÄS  ca  1  timma .  PENSLA  med  ägg  strö  på  

pärlsocker .   GRÄDDA  6 - 8 minuter .

SÅ GJORDE FARMOR , FÖRR OM  ÅREN 

NÄR DET VAR DAGS ATT BAKA KANELBULLAR .

OCH VI SMÅFLICKOR FICK STRÖ PÅ PÄRLSOCKRET ,

RIKTIG LYCKA !

LYCKA TILL !

OXFILE WELLINGTON, 4 PORT.

                                       HEJSAN !

FESTLIGT  SÅ  DET  FÖRSLÅR,  BLIR  DET  NÄR 

DET BJUDS  OXFILE  WELLINGTON ,

MEN  DÅ  ÄR DET NÅGOT  ALLDELES EXTRA

SOM  SKA  FIRAS  !

HÄR ÄR RECEPTET :

600 - 800 G OXFILE'

2 VITLÖKSKLYFTOR

2 TSK CITRONSAFT

SALT, PEPPAR

1 PAKET KYLD  SMÖRDEG,  250 G

1  BURK   CHAMPINJONCREME,  185 G

1 ÄGG

RÖDVINSSKY  :

1  SCHALOTTENLÖK

1  MOROT

2  MSK SMÖR

1  MSK VETEMJÖL

4  DL RÖDVIN

(ALT, Svartvinbärsjuice 

EL,  alkoholfritt  vin)

1 DL VATTEN

1 1/2  MSK OXFOND

1 MSK TOMATPURE'

2 TSK SOJA

SALT, PEPPAR

SERVERING :

POTATISGRATÄNG

UGN : 200 GRADER

SÅ  HÄR  GÖR  DU :

KROSSA  vitlöken,  gnid  in  köttet  med  citronsaft,  vitlök,  

salt  och  peppar .

BRYN  köttet  runt  om  ca  5  minuter  tills  det  fått  en  brun 

stekyta .

TA  upp  smördegen  på  lätt  mjölat  bakbord .

KAVLA  till  en  lagom  stor  rektangel  som  täcker  OXFILE'N .

BRED  ut  ett  tjockt  lager  CHAMPINJONCREME

( DU  behöver kanske inte hela burken ) över  OXFILE'N .

LÄGG  OXFILE'N  på  smördegen  med  CREME-sidan  neråt .

PENSLA  kanterna  av  smördegen  med  ägg  och  vik  degen

runt  om  FILE'N ,  skarven  ska  vara  på  undersidan .

LÄGG  den  i  bakpappersklädd  långpanna .

PENSLA  degen  med  uppvispat  ägg .

GRÄDDA  i  mitten  av  ugnen 20 - 30 minuter  tills  smördegen

fått en  gyllene  färg .

LÅT köttet  vila  något  innan  det  skärs  upp i  skivor .

RÖDVINSSKY :

SKALA och hacka lök och morot.

FRÄS grönsakerna i smöret ,  strö  över vetemjöl.

TILLSÄTT vin , vatten , OXFOND ,  TOMATPURE'

och  soja .

LÅT såsen koka under omrörning  10 minuter .

SMAKA av med salt och peppar  sila såsen  före  servering .

LYCKA  TILL !