BÄRGOTT , 2 pers.

                                        HEJSAN  !

mmm... !

HÄR ÄR RECEPTET :

250 g  kesella

1/2 dl vispgrädde

1 - 2 tsk  råsocker

1 dl djupfrysta bär,- svarta eller röda vinbär,  eller 

vad DU har hemma 

SÅ HÄR GÖR DU :

Vispa grädden och blanda ihop ingredienserna .

SERVERAS Kallt .

LYCKA  TILL !

MIN GODA , KIKÄRTSPURE'.

                                          HEJSAN !

SÅ HIMLA GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :

2 dl kikärter,  blötläggs över en natt 

och får därefter koka ca 1 1/2 timme

1/4  purjolök  eller

1 litet knippe persilja skäres fint .

SÅ HÄR GÖR DU :

KÖR de kokta kikärterna  samt purjolöken

i mixer så att det bildas en jämn pure' .

SERVERA till sallader eller som smörgås-

pålägg .

LYCKA TILL !

POTATISGRATÄNG, 4 -5 PORT.

                                           HEJSAN !

Potatisgratängen är så himla god ,- måste smakas !

HÄR ÄR RECEPTET :

1 1/2 kg råskalad potatis

100 g riven ost 

örtsalt

riven vitlök eller muskot

ca 3  dl vispgrädde

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 200 grader och smörj en ugnsfast form .

Skiva potatisen lövtunn på  råkostjärn .

Lägg ett lager med potatis i botten av formen , krydda

över med örtsalt och en aning vitlök eller muskot .

Lägg på ett tunt lager ost och varva så tills formen är full.

Översta lagret ska vara ost .

SLÅ på grädde till drygt halva formen och grädda tills ytan

har fin färg och potatisen känns klar, när man prövar med

en sticka .  SERVERA den varm .

Ha en god grönsak till som DU gillar .

SMAKLIG MÅLTID !

MINA , KNAPRIGA KLIKEX, CA 50 ST.

                                                  HEJSAN  !

INTE DUMMA  ALLS !

HÄR ÄR RECEPTET :

200  g  smör/margarin

4 dl  vetekli

3 1/2 dl  vetemjöl

1  dl  kallt  vatten

1/2  tsk  örtsalt

1 tsk  bakpulver

SÅ HÄR GÖR DU :

LÄGG  alla torra ingredienser i en stor bunke

och skiva ner smöret .

Arbeta  ihop degen med fingrarna och slå på 

vattnet .  STÄLL  den färdiga degen kallt 1 tim.

KAVLA  ut degen tunt på mjölat bakbord  och

nagga med en gaffel .

Tag ut runda kex med mått eller sporra ut fyrkanter .

Lägg dem på smorda plåtar .

GRÄDDA i 200 grader  ca 8 minuter .

LÅT KEXEN  kallna på galler utan duk och förvara

dem sedan torrt i burk med lock .

Himla goda till ostbricka eller före maten  , någon gång .

LYCKA TILL !

UGNSOMELETT, 2 PORT .

                                             HEJSAN !

SÅ HIMLA GOTT !

ATT HA TILL VAD  DU VILL !

HÄR ÄR RECEPTET :

4  ägg

1 1/2  dl  grädde

1 1/2  dl  vatten

3/4  tsk  salt

UGN :200 GRADER I  30  MIN.

TA  FRAM EN UGNSFAST FORM 

OCH SMÖRJA DEN .

HÄLL i OMELETTSMETEN  OCH

GRÄDDA i 30 MINUTER .,  

SERVERA TILL  KÖTTBULLAR , BACON

ELLER  VAD  DU VILL .

KOKTA ELLER  RÅA RIVNA  MORÖTTER.

LYCKA TILL !

KYCKLINGVINGAR MED MANGOSALSA , 4 PORT .

                                            HEJSAN !

mmm... ! riktigt gott !  Och  den jättegoda  salsan .

HÄR ÄR RECEPTET :

1 kg  kycklingvingar

1 dl BARBEQUESÅS 

2 färska  majskolvar 

FLINGSALT

BARBEQUESÅS  till servering

1 tsk salt

SALSA :

200 g körsbärstomater

1 ätmogen mango,  tärnad 

1 salladslök strimlad

1 lime,  finrivet skal (endast det gröna)

och saft

1/2  msk flytande honung 

färsk koriander

salt

UGN : 200 GRADER .

SÅ HÄR GÖR DU :

Salta kycklingvingarna runt om och

lägg på en plåt med bakplåtspapper .

Vänd runt med  BBQ-sås och lägg majs-

kolvarna , delade i 3 bitar /styck 

bredvid kycklingvingarna .

TILLAGA  mitt i ugnen ca 30  minuter, 

täck eventuellt  med  folie mot slutet om 

kycklingvingarna ser ut att bli brända .

BLANDA  ihop  alla  ingredienser  till 

salsan  och smaka av med salt .

SERVERA  Kycklingvingarna  med  majs  -

kolvarna  och  salsan .

Ta resten av mangon  och några   små -  tomater,

  dela tomaterna i bitar , blanda ihop.

Och servera till vingarna och salsan .

SMAKLIG MÅLTID !

GRÖN SOPPA MED VITLÖKSBRÖD , 4 PORT.

                                                    HEJSAN  !

EN  värmande  soppa  går  alltid  hem  !

Smaka  på  en  vegetarisk  soppa  med  broccoli

och  ärtor ,  som  serveras  med  nygräddat  vitlöksbröd .

SOPPA :

HÄR ÄR RECEPTET :

600 g  fryst  broccoli

250 g  frysta  ärtor

5  dl  vatten 

2  msk  koncentrerad  grönsaksfond

2  dl  grädde

2  krm  svartpeppar

salt

VITLÖKSBRÖD :

1  baguette

25 g  rumsvarmt  smör/margarin

1 riven  vitlöksklyfta

2  msk  fryst  persilja

SÅ HÄR GÖR DU :

VITLÖKSBRÖD :  SÄTT  ugnen på 225  grader .

Blanda  smör, vitlök, persilja och 1 krm salt.

Skiva  baguetten  och  bred  på  vitlökssmöret .

SOPPA :

LÄGG  broccoli , ärtor, vatten  och fond i en kastrull .

Koka  upp och låt sjuda  ca 10 minuter .

Tillsätt grädde och mixa soppan slät med en stavmixer .

Smaka  av med  3/4 tsk salt och peppar .

VITLÖKSBRÖD :

Rosta  brödet i ugnen  ca 5 minuter .

SERVERA  soppan  med  det  varma  brödet .

SMAKLIG  MÅLTID !