HEJSAN !
EN värmande soppa går alltid hem !
Smaka på en vegetarisk soppa med broccoli
och ärtor , som serveras med nygräddat vitlöksbröd .
SOPPA :
HÄR ÄR RECEPTET :
600 g fryst broccoli
250 g frysta ärtor
5 dl vatten
2 msk koncentrerad grönsaksfond
2 dl grädde
2 krm svartpeppar
salt
VITLÖKSBRÖD :
1 baguette
25 g rumsvarmt smör/margarin
1 riven vitlöksklyfta
2 msk fryst persilja
SÅ HÄR GÖR DU :
VITLÖKSBRÖD : SÄTT ugnen på 225 grader .
Blanda smör, vitlök, persilja och 1 krm salt.
Skiva baguetten och bred på vitlökssmöret .
SOPPA :
LÄGG broccoli , ärtor, vatten och fond i en kastrull .
Koka upp och låt sjuda ca 10 minuter .
Tillsätt grädde och mixa soppan slät med en stavmixer .
Smaka av med 3/4 tsk salt och peppar .
VITLÖKSBRÖD :
Rosta brödet i ugnen ca 5 minuter .
SERVERA soppan med det varma brödet .
SMAKLIG MÅLTID !
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar