RÅGLIMPA 1 ST .

 

                          HEJSAN !

OM DU vill börja baka ?

SÅ börja lite lätt i början,  med detta lätta nyttiga  RÅGBRÖD .

HÄR ÄR RECEPTET :

RÅGLIMPA  1 ST .

Det grova rågmjölet i limpan 

kan bytas ut mot fint rågmjöl .

12 g jäst  ( 1/4 paket)

2 1/2 dl vatten, kallt

1 tsk salt

1 msk rapsolja

2 dl grovt rågmjöl

4 - 5 dl rågsikt 

SÅ HÄR GÖR DU :

1,  PÅ KVÄLLEN :  SMULA ner jästen i en bunke.

Tillsätt vattnet och blanda tills jästen löst upp sig .

2,  TILLSÄTT salt, olja, rågmjöl och rågsikt , lite 

i taget .  Blanda ihop allt till en smidig deg  och knåda 

degen i några minuter .

3,  FORMA degen till en limpa och lägg den i en limpform,

ca 1 1/2 liter, klädd med bakplåtspapper .

Snitta degen med en vass kniv och strö lite rågmjöl ytan .

4,   LÅT limpan jäsa under bakduk i kylskåpet under natten.

5,   PÅ  MORGONEN :  Ta fram limpan ur kylskåpet ca 30

minuter före gräddning .  SÄTT UGNEN PÅ 225 GRADER .

6,  SÄTT in brödet längst ner i ugnen,  samtidigt som DU 

sänker ugnsvärmen till 200 grader .

GRÄDDA brödet i 35 - 40 minuter .   Låt det svalna .

LYCKA TILL !

ÄPPELKAKA MED MANDELMASSA & PINJE- NÖTTER , 8 -10 BITAR .

 

                                  HEJSAN  !

mm,  himla god , ,

 Frasigt , sött ,  syrligt och 

alldeles underbart gott  !

HÄR ÄR RECEPTET :
100 g mandelmassa

150 g rumsvarmt smör

1 3/4 dl strösocker

3 ägg

2 1/2 dl siktat dinkelmjöl

2 tsk vaniljsocker

1 tsk balpulver

1 nypa salt

TOPPING :
2 -3 äpplen i tunna skivor

gärna Ingrid Marie

1 msk mald kanel

2 msk strösocker

1/2 dl pinjenötter

SÅ HÄR GÖR DU :

1, SÄTT UGNEN PÅ 175  GRADER .

Smörj och bröa en springform eller en pajform ,

ca 24 cm i diameter .

2,  RIV mandelmassan fint .

3,  RÖR smöret vitt tillsammans med sockret i en bunke

och tillsätt mandelmassan .

4,  TILLSÄTT  äggen , ett i taget och rör om .

5,  SIKTA ner dinkelmjöl , vaniljsocker, bakpulver, samt 

salt och rör om till en slät smet .  Bred ut smeten i formen .

6,  TOPPING :  FÖRDELA  äppelskivorna i smeten,  pudra

över kanel samt socker.  Strö över pinjenötterna .

7,  GRÄDDA kakan mitt i ugnen, i ca 30 minuter .

Känn med en sticka att den är färdiggräddad .

Låt kakan svalna på ett galler.  SERVERA den gärna med

vaniljsås eller vispad grädde .

Pinjenötter är en god topping på äppelkakan .

LYCKA TILL !