JUL-LIMPA 1 ST.

Den här gillar vi.
Prova DU också!  

2 dl vatten
50 g jäst
33 cl mörkt lättöl
2 tsk salt
2 msk olja
2 msk ljus brödsirap
1 tsk stött anis
1 tsk stött fänkål
1 st pomeransskal
1 tsk hel kummin
5 dl grovt rågmjöl
7 dl vetemjöl

Så här gör DU:
VÄRM vattnet och ölen till 37 grader.
Smula sönder jästen och rör ut i
degspadet.
Tillsätt salt,olja,sirap,kryddor,rågmjöl
och nästan allt vetemjöl.
ARBETA degen kraftigt och blanda i
mer mjöl om den är för lös.
Strö över mjöl,täck och låt jäsa 45 min.
KNÅDA därefter på mjölat bakbord
och forma till en slät,sprickfri limpa.
Jäs på plåt med bakplåtspapper och
bakduk i ca 30 min.
NAGGA och grädda i 250 grader i
10-15 min.
Sänk värmen till 175 grader och grädda
ytterligare i 40 -50 minuter.
LÅT limpan svalna inlindad i bakdukar.

Jättegott till skink-smörgås!
LYCKA TILL!