LAX I KRÄMIG KRÄFTSÅS . 4 PORT .

HEJSAN !
DAGENS MIDDAG ,  här hemma !
HÄR ÄR RECEPTET :
4  portionsbitar  lax ,
salt å vitpeppar ,
smör till stekning ,
1 limefrukt ,
2 dl CREME Fraiche ,
2 tsk fisk & VINFOND ,
ca 100 g kräftstjärtar , i spad ,
4 portioner potatismos ,
1 äggula , gräslök .
SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT  ugnen på 225 grader .
Salta och peppra fisken .  Stek någon minut på var sida  i smör och
lägg över på gratängfat .  Droppa lite limesaft över .
GÖR ett gott potatismos  .  Rör ner en äggula  och lite klippt gräslök .
Spritsa moset runt kanterna  i formen .
BLANDA  CREME fraichen  med Fonden  och de avrunna  kräftstjärtarna .
Tunna gärna ut såsen med ett par skedar kräftspad .  Fördela  såsen  på
laxbitarna  och  gratinera 12 - 13 minuter .
GARNERA  med limeskivor .   LYCKA TILL !