INFÖR ADVENT , FARMOR ANNAS JULSTJÄRNOR , 100 ST .

HEJSAN !

Nu får vi börja att baka inför FÖRSTA ADVENT.
När jag var liten,  plockades det fram alla  kakburkar
stora och små, för att lägga de nybakade kakorna i
och  spara till julen .
Något av detta tog vi till FÖRSTA ADVENT .
Jag börjar med ;
FARMOR ANNAS  JULSTJÄRNOR , - Riktiga Finkakor .

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g smör ,
1 1/4 dl socker ,
2 äggulor ,
ca 5 dl vetemjöl,

GARNERING :
1 äggvita, lättvispad ,
pärlsocker ,
hackad sötmandel

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR  smör och socker vitt med elvispens degkrokar .
Tillsätt gulorna en i sänder och blanda väl .
Arbeta sist in mjölet och forma en slät och smidig
deg för hand .
Lägg degen i kylen  1 timma.
DELA degen i bitar och  kavla ut en i sänder  medan
de andra ligger i kylen .
Kavla degen tunt på lätt mjölat underlag .
Ta ut stjärnor med  pepparkaksmått  och lägg på plåt
med bakplåtspapper .
PENSLA kakorna med äggvita och strö på pärlsocker
och mandel .
GRÄDDA  mitt i ugnen  ca 5 minuter i 200 grader
eller tills kakorna är svagt gula .
LÅT KAKORNA KALLNA PÅ PLÅTEN .

LYCKA  TILL !