OXFILE´ i MADEIRASÅS 2 PERS.

 


               HEJSAN !

LYXIGT GOTT !

HÄR ÄR RECEPTET :
fin  färsk  OXFILE' ,  ca 200 g
smör /margarin
örtsalt och lite peppar,
1 dl  torr  MADEIRA,
ca  2 tsk TOMATPURE' ,
4 - 6  små  lökar ,
4- 6 fina  champinjoner,
1 tsk soja.

TILL SERVERING :
Sockerärter, och  broccoli.

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA  och  förväll - koka  lökarna  knappt  mjuka
i  lite  saltat  vatten.
Fräs  sedan  upp  lökarna  tillsammans  med  champinjonerna
i  smör  i  kastrullen  och  droppa  över  soja .
SKÄR  köttet  i  4  skivor  och  platta  ut  något .
Bryn  hastigt  i  het  panna  och  krydda .
Ta  upp  köttet  .
FRÄS  ur  pannan med  vin  och  TOMATPURE
och  lägg  i  kött  och  lök  och  svamp,  ös med skyn.

SERVERA  GENAST .

LYCKA  TILL !