BIFF a' la LINDSTRÖM , 5 PORT.

                      HEJSAN !

Nu  är  det  några  "vanliga" dagar  innan  NY ÅR.
Tänkte  bjuda  på  det  här ,  längesen  jag  gjorde
det  men jag vet att  det  är  jättegott !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
400  g  blandfärs ,
4  msk  ströbröd ,
1  msk  potatismjöl,
1 1/2  dl  vatten ,
1 1/2  tsk  salt .
1  ägg ,
1 1/2  krm  peppar ,
1 1/2  dl  finhackade  inlagda  rödbetor ,
2  msk  finhackad  ättiksgurka
eller  saltgurka ,
(1  msk  kapris)
1  msk  smör /margarin

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
BLANDA  ströbröd  och  vatten  och  låt  det 
svälla i  10  minuter .
LÄGG  i  färs,  potatismjöl ,  salt,  peppar  och  ägg .
Blanda  väl .
RÖR  ner   det  hackade  och  eventuellt  kapris
och  blanda  försiktigt .
DELA  färsen  i 8 - 10  delar  och  forma  till  biffar
på  vatten-sköljt   skärbräde .
STEK  några  biffar  i  taget  i  2-3  min  på  var  sida
på  ej  för  stark  värme .

SERVERA   rårivna  morötter med  rårivet  äpple och blanda ihop,
och  potatismos ,  gärna  blandat  med  finklippt  persilja.

GOD  FORTSÄTTNING .....
                                                LYCKA  TILL !