lördag 30 december 2017
PIGGELIN-SOPPA , 4 PORT .
HEJSAN !
EN både vackert grön och ljuvligt len
soppa som värmer gott i vinter-kylan .
Full av vitaminer är den också av alla örterna .
HÄR ÄR RECEPTET :
3 potatisar ,
3 knipplökar eller
1 purjolök ,
1 1/2 liter grönsaksbuljong ,
5 dl rucolasallad ,
1 liter blandade färska örter ,
t ex persilja, gräslök, spenat, libbsticka
3 msk vispgrädde ,
SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA potatisen . Skär dem i tärningar .
Rensa och skiva löken .
Fräs potatis och lök några min i olja.
HÄLL i buljongen och koka under lock
i 10 minuter tills potatisen mjuknat .
RÖR ner rucola och blandade örter .
Låt det koka upp och sjud i några minuter.
TILLSÄTT grädden och mixa till en slät soppa .
mmm....himla gott !
LYCKA TILL !
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar