POTATISSOPPA & KASSLER , 4 PORT.

                      HEJSAN !

Brukar Ni  också  ha  en  sopp- dag  under  veckan ?
Denna  vecka  blir  det  den  här,  t om  barnen  gillar  den !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
500 g  potatis ,
1  purjolök ,
1  msk  smör/margarin ,
9  dl  hönsbuljong ,
150  g  kassler ,  eller  falukorv ,
1  tsk  salt ,
2  krm  svartpeppar ,
1/2  dl  finhackad  persilja ,
SERVERING :
knäckebröd  och  rivna  morötter .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKALA  potatisen  och  skär  den  i 
mindre  bitar .
Strimla  purjolöken .
HETTA  upp  smöret  i  en  kastrull  och  fräs 
potatis  och  purjo .
Tillsätt  buljongen  och  låt  koka  tills  potatisen
är  mjuk .
SKÄR  bort  fettranden  på  kasslern .
Skär  köttet  i  små  bitar  och  lägg  dem  i  soppan.
Låt  koka  upp  .
Smaka  av  med  salt  och  peppar .
Strö  över  den  hackade  persiljan  före  servering.
Ha  gärna  knäckebröd  med  riven  morot på  till
soppan .

LYCKA  TILL !