VECKANS GRÖNA, 4 PORT.

                       HEJSAN !

BROCCOLISOPPA  MED RIVEN OST.

HÄR ÄR RECEPTET :
8 dl köttbuljong (blir fylligare smak)
600 g frys eller färsk broccoli
4 dl mjölk
1/2 dl vetemjöl
salt, vitpeppar

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA upp buljongen och lägg ner  broccolin
och koka den 10 minuter .
Använder Du färsk broccoli, skär bort stammen
och dela broccolin i små buketter .
FINFÖRDELA broccolin med en stavmixer
direkt i kastrullen ,  eller häll över till en matberedare
med kniv.
När den  finfördelats  häll tillbaka i kastrullen.
Blanda mjölk och mjöl och vispa ner det i buljongen,
koka upp under omrörning.
Låt soppan sjuda 5 min.
Smaka av med salt och peppar .
SERVERA  med ett  gott bröd ,  riven ost  och färska
basilikablad som var och en lägger i soppan .

(spara stammen från broccolin -när Du har flera gör ett gott mos)

LYCKA TILL !