BLÅBÄRSRUTOR MED KOKOSTÄCKE, 28 ST.

                             HEJSAN !

TUR att denna kaka bakas i långpanna så att den blir stor
och räcker åt många, för den är försvinnande god !

HÄR ÄR RECEPTET :
175 g smör/margarin
5 ägg
4 dl strösocker
5 1/2 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
2 1/2 dl mjölk
KOKOSTÄCKE :
1 1/2 dl vispgrädde
2 ägg
1 dl strösocker
4 dl kokosflingor
ca 500 g blåbär
UGN :200 GRADER.

SÅ HÄR GÖR DU :
SMÄLT smöret .
Ta kastrullen från värmen .
Vispa ägg och socker pösigt .
BLANDA mjöl, bakpulver och vaniljsocker .
Vänd ner det i smeten tillsammans med
smöret och mjölken .
BRED ut smeten i en långpanna, ca 25 x 40 cm,
med bakplåtspapper .
Grädda i mitten av ugnen, ca 12 minuter .
KOKOSTÄCKE :
VISPA grädden .
Vispa ägg och socker pösigt .
Blanda ner i grädden tillsamman med kokosen .
Lägg  bären på kakan när den kommit ut ur ugnen.
BRED kokossmeten ovanpå.
GRÄDDA  i mitten av ugnen i ytterligare 10 - 15 min.

LYCKA TILL !