PLOMMONPAJ CA 8 -10 BITAR.

PAJDEG.:
1 dl vetemjöl
1dl vetegroddar
1/2 dl grahamsmjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten.
FYLLNING:
1 burk creme fraiche,2 dl
100 g riven mandelmassa
1 påse kärnfria katrinplommon 225 g
blötlagda över en natt.

Så här gör Du:
Blanda ihop pajdegen med fingrarna
och tryck ut den i en pajform med
löstagbar botten.
Nagga bottnen med en gaffel.
Blanda ihop creme fraiche och
mandelmassa och häll såsen i pajen.
Låt plommonen rinna av i en sil
och lägg dem sedan i formen i ett
snyggt mönster.
Grädda på första falsen i ugnen ,
200 grader 20-25 minuter.
Servera pajen varm, ljummen eller sval
tillsammans med vispad grädde som
smaksatts med råsocker.

åååå, så himla gott.
å´så starkt kaffe till. mmm.