CITRONKAKA .

Nu får vi allt ha nå´tt gott va´.

När min väninna Gunilla fyllde
55 år så kom jag med denna kaka .
Det var mycket uppskattat.

Så, nu bjuder jag ER.

MÖRDEG::100 g smör
1/2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
FYLLNING:
2 dl mjölk
1 msk vetemjöl
2 msk socker
2 äggulor
1/2 dl hackad skållad
mandel
rivet skal av 1 citron
2 äggvitor.

Blanda matfett,socker och
vetemjöl till en deg,som
får vila kallt en stund.
Kläd en pajform ca 25 cm
i diameter,gärna med löstag-
bar botten,med degen.
Koka upp mjölken.
Vispa ner mjölet och låt
koka på svag värme 4 minuter.
Ta kastrullen från plattan
och blanda ner socker,äggulor,
mandel och citronskal.
Vispa äggvitorna till hårt skum
och vänd försiktigt ner dem
i fyllningen.
Häll massan i pajskalet och
GRÄDDA på nedersta falsen i
175 grader ca 30 minuter.
Låt kakan svalna .
Sikta florsocker över.

LYCKA TILL!
OCH
HA NU EN TREVLIG KAFFESTUND.