KYCKLINGGRYTA MED CURRY 4 PORT.

Detta är ju smarrigt.
Eller vad tycker DU?

4 kycklingfileer i tärningar
smör till stekning
salt,peppar
1-2 msk curry
1/2 tsk mexikansk
kryddblandning
1 gul + 1 röd paprika
i bitar.
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 chilifrukt
3 skivade salladslökar
4 dl kokosmjölk
2 dl creme fraiche
1 hönsbuljongtärning
1/2 - 1 tsk vinäger
ev. basilika till servering.

Så här gör DU:
Bryn kycklingfileerna
gyllenbruna i smör
eller olja.
KRYDDA.
Lägg över köttet i en gryta.
Fräs samman paprika,vitlök,
chilifrukt och salladslök.
(spara lite av salladslöken
och tillsätt strax före serveringen.)
KRYDDA och lägg över i grytan.
Späd med kokosmjölk och
creme fraiche.
Smula ner buljongtärningen.
Låt allt puttra samman ett
par minuter tills köttet
är mört.
Smaka av med kryddor.
Tillsätt vinägern.
Garnera med basilika och
salladslök.
SERVERA med kokt ris.

LYCKA TILL!