LINGONBRÖD. 2 ST

Under de riktiga sommarmånaderna
har jag ingen större lust att baka,
men nu känns det helt rätt och
allra helst om det regnar.
Det gör det ju inte idag, men jag bakar ändå.

Detta bröd är väldans gott.

DAG:1
4 dl ljummet vatten
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl linfrö
1 dl havrekli
2 dl russin
3 dl lingonsylt
3 tsk stött kummin
3 tsk salt

DAG:2
2 Paket torrjäst
ca 18 dl vetemjöl
5 dl kokande vatten.

Så här gör DU:
DAG:1 Blanda alla ingredienser
och låt stå övertäckt över natten.
Blanda jästen med mjölet och
tillsätt första dagens blandning
samt det kokande vattnet.
Arbeta väl.
Forma 2 limporoch lägg dem på plåt
med bakpapper, låt dem jäsa i 40 min.
GRÄDDA bröden nederst i ugnen i ca
30 minuter.
Det går jättebra att frysa.

Ibland kan man tycka att det verkar
jobbigt när det är 2 dagar,men det
står ju över natten och "gottar till sig"
Desto större glädje nästa dag.

LYCKA TILL!