MEXIKANSK GRÖNSAKSSOPPA. 4 PERS.

Soppa, mmm så gott.

1 rödlök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
1 msk olivolja
1 tsk oregano
2 grönsaksbuljong-
tärningar
1 burk krossade tomater
6dl vatten
1 burk kikärter
2 dl brytbönor
färsk chilipeppar +
ev. salt
bröd

Så här gör DU:
Skala och hacka
lök o vitlök,
skala och skiva
morötterna.
Fräs det i oljan
i en kastrull.
Tillsätt oregano,buljong
och tomater med spad.
Späd med vattnet och
låt allt koka under lock 15 min.
Lägg i kikärter och bönor och
låt soppan koka ytterligare 5 min.
Lägg i några ringar chilipeppar
och smaksätt med salt om det behövs.

Servera med bröd till.

bryt en bit bröd o kör runt i tallriken,
mmmm,så gott.

SMAKLIG MÅLTID!