POTATIS -OCH PURJOLÖKSSOPPA. 4 PORT.

Härligt krämig och god vardagssoppa!

2 purjolökar
3-4 mellanstora potatisar
1  tärning örtagårdens basilika
2 msk smör
eller margarin
4 dl mjölk
6 dl grönsaksbuljong
1/2 dl finhackade blandade örtkryddor
1 dl vispgrädde

Så här gör DU:
ANSA, skölj och strimla purjolöken.
SKALA och skiva potatisarna tunt.
Fräs upp purjolök,potatis och örtagårds-
tärningen i smör/margarin i stekpanna
några minuter.
TILLSÄTT mjölk och buljong .
Låt allt koka 15-20 minuter tills
potatisen är klar och mosar sig.
KÖR soppan i matberedare tills den
blir jämn och slät.
Smaka av med valfria örtkryddor.
TILLSÄTT grädde strax före serveringen.
Låt soppan bli varm .
Dekorera med kryddgrönt.

SMAKLIG MÅLTID!