BRYTBRÖD MED LINFRÖ I LÅNGPANNA .

Det här brödet gjordes till jul när barnen var små.


50 g jäst
5 dl vatten
1 msk salt
3 msk olja
2 msk sirap
1 dl hela linfrö
2 dl vetekli
6-7 dl Rågsikt
4-5 dl Vetemjöl

Så här gör DU:
KOKA upp 4 dl vatten , häll över
linfrö och vetekli låt det stå och svalna.
Värm resten av vattnet till 37 grader
smula jästen i vattnet.
Tillsätt olja, sirap, salt och vattnet
med linfrö/ vetekli, rör om
tillsätt det mesta av mjölet (spara lite mjöl till utbaket)
arbeta degen ,
jäs övertäckt 60 minuter.
KAVLA ut till långpanna ,
Skär i rutor med en mjölad kniv
använd sedan ett pepparkaksmått, lätt doppat i mjöl
och tryck en stjärna , måne eller hjärta på degrutorna.
LÅT  30 minuter.

GRÄDDA i 225 grader ca 20 minuter .
Låt svalna under bakdukar .

JÄTTEROLIGT att göra  tillsammans med barnen
LYCKA TILL!