PÅSK - BUFFE' KRÄMIGA ÄGGFORMAR MED LAX. 8 PERSONER.

PÅSK - BUFFE'
Om Ni inte redan har förberett  !

De här formarna kan stå färdiga i kylen
och bara gräddas när det dags .
Resultatet blir ljuvligt , lent och fint !

8 skivor kallrökt lax
8 stora ägg
50 g finriven parmesanost
1 - 1 1/2 dl vispgrädde
Garnering:
4 skivor kallrökt lax
dillkvistar

Ugn.200 grader

Så här gör Du:
SMÖRA  insidan av 6-8 ugnssäkra portionsformar .
Strimla laxen och fördela i formarna .
KNÄCK  försiktigt ett  ägg i varje form .
Strö över ost och häll på grädde.
Blanda försiktigt med en gaffel, försök att hålla gulan hel .
GRÄDDA mitt i ugnen i vattenbad 18 - 20 minuter .
Äggsmeten ska stelna så pass att den är krämig  ,
men inte torr .
Känn med provsticka  .
Garnera med lax och dill .

Äggformarna  är godast när de fortfarande är lite ljumna .

TREVLIG PÅSK !