måndag 7 december 2015
RULLAT BRÖD MED OST- OCH NÖTFYLLNING 1 BRÖD.
HEJSAN !
mmm...Så gott , detta görs bara till JULEN !
Detta är ett av våra Jul-Bröd , fyllt med CHEWRE,
NÖTTER och HONUNG .
SÅ VARSÅGODA !
DEG : 1MSK (15g) FÄRSK JÄST ,
3 DL KALLT VATTEN ,
1 MSK OLIVOLJA ,
1 TSK FLINGSALT ,
ca 7 DL (420g) VETEMJÖL ,
FYLLNING :
200G CHEWRE (GETOST) ,
2 DL (100g) VALNÖTTER ,
2 MSK FLYTANDE HONUNG .
SÅ HÄR GÖR DU :
DEG: SMULA ner jästen i köksmaskinens bunke .
Rör ut jästen med vattnet . Blanda ner olivoljan och saltet.
Tillsätt mjölet och arbeta degen ca 5 minuter .
Täck med en bakduk och låt degen jäsa ca 1 timme .
FYLLNING : SKÄR bort vita kanten på osten .
Skär osten i bitar eller smula den .
Bryt eller hacka nötterna grovt .
HÄLL upp degen på mjölad bänk och kavla ut den till en
platta ca 30x40 cm . STRÖ över osten och nötterna .
Ringla över honungen . RULLA ihop degen och lägg den med
skarven neråt på en påt med bakplåts-papper .
SKÄR några snitt i degen . LÅT jäsa ca 30 minuter .
Sätt ugnen på 225 grader .
GRÄDDA mitt i ugnen ca 25 minuter . LÅT brödet svalna på galler.
LYCKA TILL !
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar