SAFFRANSKAKA MED MANDELMASSA & LINGON .

HEJSAN !

Den här är underbart god, må Du tro !
SÖT KAKA  med syrliga lingon  som blir saftig
med både mandelmassa och äpplen .

10 BITAR .
HÄR ÄR RECEPTET :
200 g smör ,
1 1/2 dl mjölk ,
0, 5 g saffran  + strösocker ,
2 ägg ,
2 1/2 dl strösocker ,
4 dl vetemjöl ,
2 tsk bakpulver ,
100 g grovriven mandelmassa ,
smör och ströbröd  till formen ,
2 äpplen .

GLASYR :
HÄR ÄR DET BRA OM SMÖR OCH OST ÄR RUMSVARMT .

200 g PHILADELPHIAOST .
50 g smör ,
1 dl florsocker ,

TOPPING :
2 dl lingon ,
3 msk strösocker ,

SÅ HÄR GÖR DU :

SÄTT ugnen på 175 grader .
Smält smöret och ta av det från värmen .
Häll i mjölken .
MORTLA saffran lätt med socker och lös upp det i smörblandningen.
Låt stå i ca  15 min. och rör då och då .
VISPA  ägg och socker  vitt och luftigt .
Tillsätt smörblandningen .
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner i smeten .
Blanda i mandelmassan .
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter .
Häll smeten i formen och lägg i äppelklyftorna .
GRÄDDA kakan i nedre delen av ugnen  i ca 45 minuter .
LÅT KAKAN SVALNA HELT .
VISPA samman  PHILADELPHIAOST, smör och florsocker
till en smet och bred över kakan .

GARNERA kakan  med lingon i sista minuten :
lägg de frusna bären i en skål och häll över
socker och skaka väl .

GARNERA OCH SERVERA .

En försmak inför ADVENT .

LYCKA TILL !