RÖDA LINSER, POTATIS OCH MORÖTTER MED BALSAMVINÄGER . 4 PORT.

HEJSAN !

Å,  det här var riktigt  njutbart ,  hoppas att Ni  provar !

HÄR ÄR RECEPTET :
2 dl röda linser ,
1 tsk torkad dragon ,
1 krm nymalen svartpeppar ,
2 bakpotatisar ,  skurna i ca 2 cm stora kuber.
1 msk olivolja ,
1 dl hackad salladslök ,
1 dl rivna morötter ,
1 dl riven zucchini ,
2 finhackade vitlöksklyftor ,
2 msk balsamvinäger ,

SÅ HÄR GÖR DU :
KOKA linser, dragon och peppar i ca 1/2 liter vatten i 10 min.
Linserna  får  inte  koka för  länge .
Koka  potatisen  i  en  annan  kastrull  tills  den  är  mjuk .
Häll  av  vattnet  och  ställ  kastrullen  åt  sidan .
STEK  lök, morötter, zucchini  och  vitlök  mjuka  i  lite  olja
på  medelhög  värme  i 6- 8 minuter.
RÖR HELA TIDEN .
Tillsätt  linser, potatis  och  vinäger  och  låt  sjuda  i  ytterligare
2  minuter .

SERVERA  PÅ  VARMA  TALLRIKAR .

LYCKA TILL !