CITRONPUDDING MED BLÅBÄRSSÅS , 6 PORT.

            HEJSAN !

Ljummen  pudding  med  smak  av  hemgjord
LEMON CURD.
OBS !  Smöret måste vara  rumsvarmt, annars
blir det svårt att vispa .  - Jättegott kan jag lova.

HÄR  ÄR  RECEPTET  :
30 g smör, rumsvarmt
2 ägg ,
½ dl + ½ dl strösocker
½ dl färskpressad  citronjuice(1 citron)
1 msk vetemjöl,
1 dl mjölk ,

BLÅBÄRSSÅS :
1½ dl blåbär,
1 msk vatten ,
2 msk strösocker,
1 tsk vaniljsocker,

SÅ HÄR GÖR DU :
SÄTT  ugnen  på  120  grader.
Lägg  smöret  i  en  skål  .
DELA  äggulor  och  vitor  i  separata  skålar.
VISPA  smöret  och  ½  dl  socker.
TILLSÄTT  citronjuice,  äggulor  och  mjöl .
Tillsätt  mjölken i  omgångar .
Smeten kan  se  lite  skuren  ut,  men  den  smälter 
ihop  i  ugnen .
VISPA  äggvitorna  styva  med  ½  dl  socker,
vänd  ner  i  citronkrämen  med  en  slickepott.
FÖRDELA  smeten  i  små  ugnssäkra  formar .
Grädda  mitt  i  ugnen  ca  30  minuter,
(puddingarna ska vara krämiga inuti).
BLÅBÄRSSÅS :
Sjud  alla  ingredienser  i  en  kastrull  tills
blåbären  mjuknat ,  3 - 5 min.
Låt svalna något .
SERVERA ,  citronpuddingen  ljummen  med  blåbärssåsen
om  Du  vill kan Du  Garnera med lite citronskal- strimlor.

LYCKA  TILL !