MAMMA ELSIES, FAVORIT, 12 BITAR

               HEJSAN !
AMBROSIAKAKA.
Mammas  Elsies  favorit,  på  jul-kaffebordet   får  man  inte  glömma !
Den  är  så  himla  god !

HÄR  ÄR  RECEPTET :
150 g  smör /margarin ,
3  ägg ,
2 1/2  dl  strösocker  eller  rörsocker,
2 1/2  dl  vetemjöl ,
1  tsk  bakpulver ,
GLASYR :
3  dl  florsocker ,
2  msk  pressad  apelsin ,
50 g  syltat  apelsinskal
UGN :  175  grader .

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SMÄLT  smöret  och  låt  det  svalna .
Spänn  fast  ett  bakplåtspapper  över  bottnen
i  en  form  med  avtagbar  kant  ca  24  cm  i  diam.
Pensla  papper  och  kant  med  smör  och  bröa formen .
VISPA  ägg  och  socker  vitt  och   pösigt .
Vänd  ner  mjöl,  bakpulver  och  rör  varsamt  till  en  slät  smet.
Häll  smeten  i  formen  .
GRÄDDA  kakan  i  nedre  delen  av  ugnen  tills  den  är
genomgräddad  och  ytan  har  fått  fin  färg , 30-40  min.
Låt  kakan  svalna  lite .
Stjälp  upp  den  på  galler  och  låt  kallna  under  bakduk .
Dra  av  papperet  och  placera  kakan  på  serveringsfatet,
eller  förpacka  lufttätt  om  kakan  ska  frysas  in .
GLASYR :
BLANDA  florsocker  och  saft  till  en  slät  glasyr .
Bred  glasyren  på  kakan  och  strö  på  de  syltade  apelsin-
skalen .  Låt  stelna .

GOD  JUL ,
                        LYCKA  TILL !