FJÄRILSKOTLETT MED GRÄDDSTUVADE MORÖTTER 4 PORT .

               HEJSAN !

DETTA  ÄR  ETT  RIKTIGT  BARNDOMSMINNE .
- GRÄDDSTUVADE  MORÖTTER , DET  KUNDE  VI  HA 
TILL BÅDE  KORV  OCH  SKINKA ,  SÅ  HIMLA  GOTT !

HÄR  ÄR  RECEPTET :

4  tjocka  kotletter,  ca  500  g
smält  smör ,
1  tsk  salt ,
1  krm  vitpeppar ,
1  tsk  körvel ,
MOROTSSTUVNING :
500  g  morötter ,
vatten ,
2  tsk  salt / liter vatten ,
1  msk  vetemjöl ,
2  dl  mjölk ,
2  dl  vispgrädde ,
1/2  dl  finklippt  persilja ,
1/2  tsk  salt

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
Börja  med  morotsstuvningen :
Skala  morötter  och  skär  dem  i  skivor .
Koka  dem  nästan  mjuka  i  lättsaltat   vatten
under  lock .
Häll  av  vattnet .
Rör  ut  vetemjölet i  mjölken .
Rör  ner  det  och  grädden  i  morötterna .
Låt  sjuda  utan  lock  ca  5  minuter .
Tillsätt  persilja  och  salt .
SKÄR  kotletterna  på  höjden,  nästan  igenom
- men  så  att  de  fortfarande  hänger  ihop .
Vik  ut  och  platta  till  dem .
Pensla  med  lite  smör .
STEK  kotletterna  i  stekpanna  eller  grilla  i
grillpanna  2- 3  minuter / sida .
Salta  och  krydda .

SERVERA  kotletterna  med  morotsstuvning
och  potatis +  en  grönsallad .

LYCKA  TILL !

Går  bra  att  djupfrysa .