PASTA MED KRABBSÅS . 3-4 PERS.

                    HEJSAN !

Såsen  till  denna  rätt  passar  bäst  tillsammans  med
bandpasta ,  tagliatelle  eller  FETTUCCINE, 
eller  ännu  hellre  de  riktigt  breda  banden 
PAPPARDELLE.    

HÄR  ÄR  RECEPTET :
3-4  portioner  bandpasta ,
KRABBSÅS :
1  schalottenlök ,
2  msk  olivolja ,
2  gula  paprikor ,
1/2  hönsbuljongtärning ,
+  1  dl  vatten ,
2  dl  CREME Fraiche ,
en  aning  cayennepeppar ,
1  burk  krabba ,
några  msk  finskuren  dill ,

SÅ  HÄR  GÖR  DU :
SKALA  och  hacka  löken  och  fräs  den 
i  olja  utan  att  bryna .
Kärna  ur  paprikan  och  skär  bort  mellan-
väggar .
Skär  paprikan  i  tärningar  och  fräs  dem
med  löken  utan  att  bryna .
Koka  pastan  enligt  förpackningen .
TILLSÄTT  buljongtärning  och  vatten   och
koka  några  minuter .
Kör  i  matberedare  och  passera   helst  tillbaka
ner  i  kastrullen .
Vispa  i  CREME Fraiche,  krydda  med  Cayenne-
peppar  och  koka  upp.
Blanda  i  avrunnet  krabbkött  och  dill  och 
hetta  upp  utan  att  koka .

SERVERA   gärna  med  PAPPARDELLE .
mmm... !
SMAKLIG  MÅLTID ,    LYCKA  TILL !