KYCKLINGGRYTA MED KOKOS OCH CURRY, 4 PERS.

                              HEJSAN!

Det här var det godaste jag ätit på länge,
smaka Du också !

HÄR ÄR RECEPTET :
4 kyckling FILE'ER
1- 2 msk olivolja
2 tsk paprikapulver (söt)
1 tsk salt
1 krm malen svartpeppar
4 dl kokosmjölk
2 tsk röd curry
150 g purjolök, strimlad
150 g champinjoner, skivade
TILLBEHÖR :
färsk mynta
jasminris
sallad

SÅ HÄR GÖR DU :
PUTSA och strimla kyckling-FILE'ERNA .
Stek dem i olivolja och pudra över paprika-
pulver.  Salta och peppra .Blanda kokosmjölk
och curry och häll över. Låt allt koka ihop 10 min.
FRÄS grönsakerna och svampen några minuter.
Lägg över i grytan . Koka upp och smaka av med
salt och peppar.  Strö över lite mynta .
SERVERA med jasminris och en sallad med
massor av blad .
Smaklig Måltid
och LYCKA TILL !