ROTFRUKTSPLÄTTAR MED FLÄSK OCH KANELLINGON, 4 PORT

                                    HEJSAN !

Har Du hemlagat potatismos från en
tidigare middag i veckan går det mycket
bra använda i receptet.

HÄR ÄR RECEPTET :
4 portioner potatismos
2 morötter
1 palsternacka
1 liten gul lök
2 ägg
2 dl mjölk
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
1-2 tsk smör/margarin till stekning

TILL SERVERING :
400 g skivat stekfläsk
1 dl lingonsylt
1 tsk mild kanel .

SÅ HÄR GÖR DU :
SKALA och riv morötter, palsternacka och lök på rivjärn
eller matberedarens riv-skiva .  Krama ur vätskan ur
rotfrukterna och blanda dem med moset  tillsammans med
ägg, mjölk och mjöl .  Smaka av med salt och peppar .
HETTA upp matfettet i en stekpanna.  När det är ljusgult
och slutat skumma klickas smeten i och  plättarna  får steka
3 minuter per sida.  Ta upp och håll plättarna varma på ett
fat i ugnen så länge .
STEK fläsket knaprigt i stekpannan utan extra matfett .
Smaksätt lingonsylten med kanel .
SERVERA  rotfruktsplättarna med fläsk, kanellingon och
knäckebröd .

mmm...himla goa !
LYCKA TILL !