STUVADE MUNGBÖNOR MED FALUKORV, 4 PORT.

                            HEJSAN !
       
Prova den här rätten, - istället för makaroner med falukorv ?
Mungbönan är nära släkt med den goda gröna ärtan - och
visst känns det i smaken,  mmm...himla gott !

HÄR ÄR RECEPTET :
3 dl kokta mungbönor
2 msk smör/margarin
1/2 hackad gul lök
2 1/2 msk mjöl - Maizena
5 dl mjölk
TILL SERVERING :
500 g falukorv
800 g potatis
skånsk senap

SÅ HÄR GÖR DU :
Blötlägg i ca 8 timmar (över natten),
koka i lättsaltat vatten i ca 12 min tills
de är riktigt mjuka .
SMÄLT smöret i en kastrull och fräs löken
tills den blir mjuk .
Pudra över mjölet och häll i mjölken  lite i
taget under vispning, låt koka i 5 minuter.
VÄND ner bönorna, koka upp och smaka av
med salt och peppar + 1 nypa socker.
Klipp ner lite färsk persilja strax före servering .

SERVERA MUNGBÖN-  stuvningen  till bräckt
falukorv med kokt potatis och  skånsk senap.

LYCKA TILL !