GAMMALDAGS FRUKTKAKA . - TOMTENISSARNAS KAKA.

                          HEJSAN !

En riktigt god fruktkaka bör inte saknas
på Julens kaffebord, med små röda
marsipan-Tomtenissar uppepå kakan när
den svalnat eller runt på  fatet.
Till barnens förtjusning !

HÄR ÄR RECEPTET :
200 g smör/margarin
2 1/2 dl strösocker
4 ägg
4 dl vetemjöl-BERTE QVARN
1 tsk bakpulver
rivet skal av 1/2 citron
1/2 dl finhackade fikon
1/2 dl finhackad suckat
1/2 dl finhackat, syltade apelsinskal
1/2 dl finhackad sötmandel
1 dl russin.
UGN :150 GRADER

SÅ HÄR GÖR DU :
RÖR smör och socker poröst .
TILLSÄTT äggen ett i taget och rör
kraftigt mellan varje .
BLANDA mjöl, bakpulver och alla
smaktillsatser väl .
RÖR ner det i äggsmeten , blanda väl.
HÄLL smeten i en smord och bröad form .
GRÄDDA kakan i nedre delen av ugnen
ca 60 minuter .
LÅT den svalna något innan den stjälps upp.

VÄNTA helst ett dygn innan DU skär i kakan .

KAKAN är mycket hållbar om den förvaras
kallt,  men går också bra att frysas .

TOMTENISSARNAS  KAKA :

När DU vänder upp kakan  är det meningen

att små  röda  tomtenissar  i marsipan ska  pryda kakan . 

Pensla  kakan  lite lätt med :2 dl florsocker+1 1/2 msk vatten,

sätt tomtenissarna i florsockret , eller runt  kakans kant på fatet.

GOD  JUL !